Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тефтели / Рыбные тефтели в томатном соусе

Рыбные тефтели в томатном соусе

Приготовил : Марина Золотцева

07.08.2014
Время приготовления: 40 мин

Это удивительно простой рецепт рыбных тефтелей в томатном соусе, которые можно приготовить на обед или ужин и подать с любимым гарниром. Такие тефтели с удовольствием едят и дети, и взрослые.

Описание приготовления:

Довольно простые в приготовлении рыбные тефтели в томатном соусе в домашних условиях можно готовить на сковороде или в духовке. Также можно сделать заготовки и заморозить их на будущее. Такие тефтельки также можно тушить с добавлением сметаны, а также других овощей.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Филе рыбы 300-400 Грамм
Морковь 1 Штука
Мука 2-3 Ст. ложек
Рис 50 Грамм
Яйцо 1 Штука
Томатный соус 2-3 Ст. ложек
Соль 1 Щепотка
Луковица 1 Штука
Перец 1 Щепотка

Количество порций 6

Калорийность

159 ккал

Калорийность

12 г

Белки

7 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыбные тефтели в томатном соусе"

Рыбные тефтели в томатном соусе - фото шаг 1

1. Вы еще не знаете, как сделать рыбные тефтели в томатном соусе? Тогда этот подробный рецепт именно для вас. Для начала необходимо отделить филе от костей или разморозить уже готовое филе. Нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Луковицу очистить и также пропустить через мясорубку. Морковь вымыть, очистить, отрезать примерно одну треть и измельчить в фарш.

Рыбные тефтели в томатном соусе - фото шаг 2

2. Рис отправить в холодную воду, довести до кипения, подсолить и варить около 5 минут. Затем слить лишнюю жидкость и отправить рис к рыбному фаршу.

Рыбные тефтели в томатном соусе - фото шаг 3

3. Все тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить щепотку приправы для рыбы, сушеных трав или других любимых специй. Вбить одно яйцо и хорошо вымешать.

Рыбные тефтели в томатном соусе - фото шаг 4

4. Немного смочить руки в холодной воде и сформировать тефтели.

Рыбные тефтели в томатном соусе - фото шаг 5

5. Чтобы рыбные тефтели в томатном соусе в домашних условиях хорошо держали форму, их необходимо запанировать в муке и отправить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить тефтели с двух сторон на сильном огне до золотистой корочки.

Рыбные тефтели в томатном соусе - фото шаг 6

6. Тем временем оставшуюся морковь очистить и натереть на терке. Выложить на обжаренные тефтели.

Рыбные тефтели в томатном соусе - фото шаг 7

7. Томатный соус (если используется томатная паста, ее нужно развести с небольшим количеством воды), посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить сушеные травы.