Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Тарт со спаржей и лимоном

Тарт со спаржей и лимоном

Dashunia

30.09.2012
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления тарта из слоеного теста со спаржей, сыром Грюйер, цедрой лимона и лимонным соком.

Описание приготовления:

Тарт со спаржей имеет приятный лимонный аромат, а сыр Грюйер делает его сливочным, и все это в сочетании с хрустящей корочкой. При желании вы можете добавить в тарт грибы или соус Песто.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Лист замороженного слоеного теста 1 штука
Сыр "Грюйер" 150 грамм
Спаржа 450 грамм
Цедра лимона 1 штука
Лимонный сок 1 ст. ложка
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соль и перец По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Тарт со спаржей и лимоном"

1. Разморозить слоеное тесто. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. На посыпанной мукой поверхности раскатать слоеное тесто в прямоугольник размером 25Х40 см. Обрезать неровные края. Поместить тесто на противень. Острым ножом, отступив приблизительно 2,5 см по краям, отметить прямоугольник. С помощью вилки наколоть тесто по отмеченным границам с интервалом 2,5 см. Это нужно для формирования бортиков по краям теста.

2. Выпекать в духовке на противне, выстеленным пергаментной бумагой, до золотистого цвета, около 15 минут. Убрать тесто из духовки и посыпать тертым сыром Грюйер. Обрезать концы у спаржи таким образом, чтобы по размеру она соответствовала ширине прямоугольника теста.

3. Выложить спаржу в один слой на тесто поверх тертого сыра. Смешать лимонный сок, лимонную цедру и оливковое масло вместе в небольшой миске. С помощью кисти смазать спаржу полученной смесью, посолить и поперчить.