мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Спаржа / Тесто / Тарт со спаржей

Тарт со спаржей

Тарт со спаржей
0


Приготовил :  
02.06.2012
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
 Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления тарта со спаржей, цедрой лимона, сыром Пармезан и базиликом. Этот несладкий пирог, наполненный ароматом лимона, разнообразит ваше меню.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Спаржа / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • разрыхлителя  — 1 Чайная ложка
  • соли  — 1 Щепотка
  • перца  — 1 Щепотка
  • охлажденного сливочного масла  — 6 Ст. ложек
  • ледяной воды  — 8 Ст. ложек
  • спаржи  — 450 Грамм (начинка)
  • яйца  — 3 Штуки (начинка)
  • лимонного сока  — 1 Ст. ложка (начинка)
  • лимонной цедры  — 1 Ст. ложка (начинка)
  • соль  — 1 Щепотка (начинка)
  • листья базилика  — По вкусу (для посыпки)

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Тарт со спаржей"

Тарт со спаржей - фото шаг 1
1. Разогреть духовку до 220 градусов. Сбрызнуть кулинарным спреем сковороду диаметром 25 см и оставить в сторону. В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соль и перец. Добавить нарезанное кубиками масло и с помощью ножа для теста или двух ножей перемешать до консистенции крошек. Добавить ледяную воду и перемешать.
Тарт со спаржей - фото шаг 2
2. На слегка посыпанной мукой поверхности скалкой раскатать тесто до диаметра 36 см. Выложить в сковороду, прижать низ и бока к поверхности сковороды, обрезать лишнее. Выпекать в течение 15 минут, пока не подрумянится. Отставить в сторону.
Тарт со спаржей - фото шаг 3
3. В другой сковороде диаметром 25 см довести воду на 2,5 см до кипения. Добавить спаржу и варить в течение 5 минут. Убрать спаржу со сковороды, промыть ее и дать немного остыть. Когда спаржа остынет, нарезать ее на кусочки длиной 12 см. Отложить в сторону.
Тарт со спаржей - фото шаг 4
4. Подготовить начинку путем взбивания яиц, молока, сметаны, лимонного сока, лимонной цедры и соли.
Тарт со спаржей - фото шаг 5
5. Выложить спаржу поверх корочки тарта, имитируя спицы на колесе велосипеда (см. фото). Аккуратно влить яичную смесь на спаржу. Посыпать сверху тертым сыром Пармезан и листьями базилика. Выпекать в течение 20-25 минут. Дать постоять перед подачей на стол.

Оценить рецепт Тарт со спаржей:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Тарт со спаржей"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Картофельная запеканка с сардельками
Японский салат из шпината
Круассаны по-итальянски
Курник на скорую руку
Овощное рагу на сковороде

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Вход / Регистрация
:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


ПРОДОЛЖИТЬ
Отправить рецепт другу
ПРОДОЛЖИТЬ
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
OK
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Я ПРИГОТОВИЛ(А)
Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда
JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта
Прикрепить фото Отправить
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ


Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
простой рецепт выпечки

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
пирожки из слоеного теста с вареньем
↑