мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тайский суп "Том Ям"



Приготовил:  
19.07.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Как приготовить суп "Том Ям"? На первый взгляд рецепт этого традиционного тайского блюда кажется сложным, но это вовсе не так. Попробуем вместе приготовить самое популярное блюдо Тайланда!

Описание приготовления:

Суп "Том Ям" обязательно подавайте горячим, посыпав мелко нарубленной кинзой. Такое горячее блюдо станет хорошим способом разнообразить семейный ужин и станет отличным решением для тематической вечеринки.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Супы
География кухни: Тайская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Куриный бульон — 1 Литр
  • Лайм — 1 Штука
  • Лист лайма  — 2-3 Штук
  • Стебель лемонграсса  — 2-3 Штук
  • Корень крачая  — 2-3 Штук
  • Корень галангана — 2-3 Штук (можно заменить имбирём )
  • Креветки — 12-15 Штук (можно брать как маленькие, так и большие; очищенные)
  • Рыбный соус  — 2 Ст. ложки (можно заменить соевым соусом)
  • Шляпки грибов шиитаке — 5 Штук (можно заменить вешенками)
  • Перец чили — 2-3 Штук
  • Кинза — По вкусу
  • Коричневый сахар — 1/2 Чайных ложки
  • Помидор — 1 Штука

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Тайский суп "Том Ям""

1
Замочите грибы шиитаке на 2-3 часа в холодной воде (вешенки можно не замачивать), после отварите до состояния полуготовности.
2
Крупно нарежьте стебли лемонграсса, корень крачая и галангана.
3
Доведите бульон до кипения, добавьте крачай, леманграсс, галанган и рыбный (или соевый) соус. На небольшом огне варите около трёх минут, добавьте листья лайма.
4
В кипящий бульон положите очищенные креветки и измельченные грибы шиитаке, варите блюдо до готовности креветок, после снимите с огня.
5
Добавьте сок одного лайма, измельченный помидор и сахар. Порезанные и очищенные от семян перчики отправьте в суп, дайте ему настояться около пяти минут.

Оценить рецепт Тайский суп "Том Ям":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
рецепт торта на сковороде

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
рецепт шоколадной колбасы