Сезонные рецепты:
Суп из овощей с лапшой
Као Сой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
После пары путешествий в Азию, из моей жизни уже невозможно убрать соевый соус, острые специи и любовь к этой кухне. С удовольствием изучаю новые рецепты. Например, этот открыла для себя недавно.
Описание приготовления:
Если вы такой же любитель острого и насыщенного вкуса, то прочтите о том, как приготовить као сой или суп-карри с курицей и лапшой. В блюде смешались три кухни: тайская, китайская и индийская. Но, всё-таки, рецепт был придуман на севере Таиланда, поэтому вы можете почувствовать в нём что-то похожее на том ям.Состав / Ингредиенты:
- Паста карри 2 ст. ложки
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Лайм 1 штука
- Зеленый лук 0,5 пучка
- Куркума 2 ч. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Яичная или рисовая лапша 500 грамм
- Куриная грудка 350 грамм
- Кокосовое молоко 500 мл
- Куриный бульон 400 мл
- Лук-шалот 2 штуки
Количество порций
4
Как приготовить "Као Сой"
1. В глубокой сковороде или вок-сковороде разогрейте масло. Обжарьте мелко нарезанный чеснок 1,5 минуты, помешивая.
2. Затем добавьте карри пасту. Помешивая, обжарьте её 1 минуту.
3. Нарежьте курицу средними кусочками. Выложите их в сковороду. Готовьте всё вместе пару минут, переворачивая.
4. Далее влейте молоко, бульон и соевый соус, добавьте соль, сахар и куркуму. Перемешайте и доведите смесь до кипения. Варите суп 10 минут на среднем огне.
5. Отдельно отварите лапшу до готовности.
6. Мелко нашинкуйте два вида лука. Лайм нарежьте на 8 частей.
7. Подавайте суп с лапшой и луком. Обязательно полейте свежевыжатым соком лайма. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Као Сой
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов