Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из коктейля морепродуктов

Суп из коктейля морепродуктов

09.09.2021
Время приготовления: 20 мин

Пряный, ароматный, кисловатый и насыщенный суп из морепродуктов в азиатском стиле легко приготовить самим. Готовится суп быстро, а съедается еще быстрее!

Описание приготовления:

Яркий вкус супа очень украшает кокосовое молоко. Однако его можно заменить на 20% сливки, которые следует добавить после закипания морского коктейля и уже не кипятить суп, но дать ему настояться под крышкой.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Морской коктейль 300 грамм (заморозка)
Лук 1-2 штук (лучше шалот)
Сельдерей 1 штука (черешок)
Чеснок 2 зубчика
Помидоры в собственном соку 250 мл (рубленые)
Кокосовое молоко 200 мл (или сливки)
Рыбный бульон 200 мл
Оливковое масло 2 ст. ложки
Острый перец чили По вкусу
Сок лайма По вкусу
Перец По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

92 ккал

Калорийность

4 г

Белки

7 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп из коктейля морепродуктов"

Суп из коктейля морепродуктов - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Суп из коктейля морепродуктов - фото шаг 2

Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном. Слегка обжарьте лук и сельдерей до мягкости, при помешивании, минуты 3, не давая овощам подрумяниваться.

Суп из коктейля морепродуктов - фото шаг 3

Добавьте рубленый чеснок и прогрейте минуту.

Суп из коктейля морепродуктов - фото шаг 4

Выложите рубленые помидоры в собственном соку и тушите 5 минут на медленном огне. Можно добавить ложечку сахара для сбалансированного вкуса.

Суп из коктейля морепродуктов - фото шаг 5

Влейте рыбный бульон и проварите пару минут.

Суп из коктейля морепродуктов - фото шаг 6

Добавьте кокосовое молоко и проварите еще пару минут. Попробуйте, посолите и поперчите по вкусу.

Суп из коктейля морепродуктов - фото шаг 7

Выложите морской коктейль. Доведите до кипения и варите 2 минуты при слабом кипении.

Суп из коктейля морепродуктов - фото шаг 8

Накройте суп крышкой и снимите с огня. Дайте настояться 5 минут.

Суп из коктейля морепродуктов - фото шаг 9

При подаче добавьте в суп сок половинки лайма, перемешайте и разлейте по тарелкам. Дополнительно подайте к супу рис и дольки лайма, а так же свежую зелень и острый перец чили.