Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тайский рис с курицей

Тайский рис с курицей

Приготовил : Антон Сорока

25.08.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рис – привычная крупа для наших широт, зачастую из него готовят плов, голубцы или добавляют в суп и котлеты. А как насчет чего-нибудь экзотического? Посмотрите, как приготовить тайский рис с курицей.

Описание приготовления:

Такое блюдо будет отличной альтернативой привычной нам рисовой каше или плову. Сочетание устричного и соевого соуса придает обычному рису пикантность и экзотические нотки. Блюдо не только вкусное, но и выглядит очень ярко, потому как готовится с добавлением разных овощей.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Тайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Рис 150 Грамм
Оливковое масло По вкусу
Куриное филе 150 Грамм
Яйца 2 Штуки
Чеснок 3 Зубчика
Имбирь 20 Грамм
Стручковой зеленый горошек 100 Грамм
Грибы 100 Грамм
Зеленый лук 1 Пучок
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Устричный соус 1 Ст. ложка
Соевый соус 2-3 Ст. ложек
Острый перец По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Тайский рис с курицей"

1. Рис замачиваем в холодной воде на 20-30 минут, затем промываем и отвариваем в подсоленной воде с капелькой оливкового масла до готовности, полностью остужаем рис.

2. Стручковой горошек моем, оба вида лука моем и нарезаем мелко, морковь и грибы нарезаем маленьким кубиком, чеснок и имбирь нарезаем мелко, курицу нарезаем небольшими кусочками. Яйца вбиваем в миску и перемешиваем.

3. Сковороду ставим на огонь, наливаем оливковое масло, бросаем репчатый лук, чеснок и имбирь, обжариваем, затем добавляем курицу и морковь, бросаем горошек и часть перемешанных яиц, все перемешиваем.

4. На отдельной сковороде обжариваем рис с оливковым маслом, добавляем грибы и оставшееся яйцо, вливаем соевый и устричный соус, перемешиваем и жарим до испарения влаги.

5. Добавляем ранее обжаренные овощи с курицей и нарезаем острый перец. Перемешиваем все и прогреваем в течение минуты-двух. Рис готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт Тайский рис с курицей