Главная / Каталог рецептов / Соусы / Сладкий соус / Кислый соус / Тайский кисло-сладкий соус

Тайский кисло-сладкий соус

Отзывы (2)

Антон Сорока

14.11.2016
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень люблю необычные сочетания, поэтому вот уже который год делаю заготовки соуса в промышленном масштабе по рецепту, как приготовить тайский кисло-сладкий соус. Он вкусный, натуральный и полезный.

Описание приготовления:

Все чаще обращаюсь к рецептам наших мам и бабушек, которые знали толк в правильных заготовках и делали их столько, что хватало на многочисленных родственников. А кто сказал, что нужно закатывать только огурцы и помидоры? Можно сделать и более оригинальный вариант азиатского соуса, который отлично подходит к мясу или рыбе на пару. У соуса интересный и приятный вкус, а благодаря содержанию в нем перца чили и чеснока – это еще хорошая профилактика вирусных заболеваний.

Основной ингредиент: Овощи / Острый перец

Блюдо: Соусы / Сладкий соус / Кислый соус

Состав / Ингредиенты:

Сахар 400 грамм
Соль поваренная 2 ст. ложки
Вода 0,6 литра
Чеснок 12 зубчиков
Острый перец 8 штук
Яблочный уксус 80 мл
Крахмал 4 ст. ложки

Количество порций 7

Калорийность

257 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

63 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тайский кисло-сладкий соус"

1. Первым делом мою красный острый перец, разрезаю и вычищаю семена, оставляю совсем немного внутри, чищу весь чеснок. Перекладываю все овощи в блендер и измельчаю, но не очень мелко, чтобы оставались кусочки.

2. В кастрюлю наливаю воду, отправляю ее на огонь, всыпаю сахар, соль и вливаю уксус, довожу смесь до кипения, а затем убавляю огонь, всыпаю измельченную в блендере смесь, перемешиваю и варю после закипания 10 минут.