Ныок мам (вьетнамский рыбный соус)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт вьетнамского рыбного кисло-сладного соуса.
Описание приготовления:
Ныок мам – соус, легкий в приготовлении и просто незаменимый для вьетнамской кухни. Он придает блюдам свежесть, а его кисло-сладкий и пряный вкус подойдет ко всем видом мяса и к рыбе.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 50 грамм
- Чеснок 4 зубчика
- Перец чили 1 штука
- Сахар 6 ст. ложек
- Сок лайма 6 ст. ложек
- Рисовый уксус 6 ст. ложек
- Рыбный соус 8 ст. ложек
- Кокосовая вода 1,5 стакана
Количество порций
5
Как приготовить "Ныок мам (вьетнамский рыбный соус)"
1. В кастрюлю влейте кокосовый сок или воду (кокосовый сок придаст соусу свежести), рисовый уксус, добавьте сахар и доведите до кипения. Пусть сок или вода покипит на медленном огне в течении 3-5 минут. После того, как сахар полностью растворился, снимите кастрюлю с плиты и дайте жидкости остыть.
2. Перец чили очистить от семян и мелко нарезать. Морковь и чеснок также измельчить. Добавьте рыбный соус, сок лайма (лучше использовать свежевыжатый сок, но и готовая упаковка сока лайма подойдет), перец чили, чеснок и морковь в кастрюлю. Ныок мам готов к употреблению.
Примечание: Остатки соуса можно поместить в пластиковый контейнер, заморозить и использовать как соус к другому блюду.
Не бойтесь экспериментировать. Приведенные выше ингредиенты – это всего лишь основа для соуса ныок мам. Вы можете добавить больше сахара, меньше сока лайма или уксуса. Создайте свой особенный ныок мам.
Оценить рецепт Ныок мам (вьетнамский рыбный соус)
4.0
12
Похожие рецепты:
Комментарии :
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Мы научим вас готовить! Следите за новыми рецептами на сайте Povar.ru
блюда из капусты рецепты
Популярные ресторанные блюда теперь можно приготовить у себя на кухне с помощью рецептов Povar.ru
рецепты на ужин с фото
блюда из капусты рецепты
Популярные ресторанные блюда теперь можно приготовить у себя на кухне с помощью рецептов Povar.ru
рецепты на ужин с фото