Сезонные рецепты:
Сычуаньский соус
Остро-сладкий китайский соус
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь рецептом остро-сладкого китайского соуса. Любители азиатской кухни точно должны оценить! Соус получается почти универсальным благодаря своему сладкому вкусу с перчинкой.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить остро-сладкий китайский соус. Если хотите сделать вкус соуса менее острым, то уберите из перца чили семена перед измельчением. Количество сахара и острого перца можно регулировать на свой вкус. Соус можно подавать к рыбе, курице, отварному рису или жареному тофу.Состав / Ингредиенты:
- Перец чили 3 штуки
- Вода 220 мл (190 мл. — для соуса, 30 мл. — чтобы развести крахмал)
- Сахар 60 грамм
- Уксус 5% 40 мл
- Соль 1/2 ч. ложки
- Крахмал кукурузный 1.5 ст. ложки
- Чеснок 3 зубчика
Количество порций
6
Калорийность
104 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
22 г
Углеводы
Как приготовить "Остро-сладкий китайский соус"
Подготовьте все ингредиенты.
Перец чили нарежьте кружочками. Чеснок очистите от шелухи и порубите ножом.
Крахмал разведите с водой в отдельной емкости.
Измельчите в блендере чили перец вместе с водой, сахаром, солью, уксусом до однородной консистенции.
Перелейте получившуюся массу в сотейник. Добавьте порубленный чеснок. Доведите почти до кипения.
Влейте разведенный крахмал. Снова доведите до кипения и на медленном огне проварите 4-5 минут.
Готовый соус перелейте в баночку и остудите.
Остро-сладкий китайский соус готов!
Оценить рецепт Остро-сладкий китайский соус
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов