Главная / Каталог рецептов / Салаты / Свиные уши "по-корейски"

Свиные уши "по-корейски"

Приготовил : Джулия Ветрина

10.10.2016
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Корейские блюда уже стали своеобразным трендом. Технологии приготовления подобных рецептов во многом схожи, как правило, меняются только заправки со специями и основные ингредиенты.

Описание приготовления:

Вы можете узнать из моего рецепта о том, как приготовить свиные уши "по-корейски". Такой салат разнообразит ваше меню. Он особенно понравится тем, кто любит острое и мясное. Довольно сытное блюдо вполне может выполнить роль гарнира, либо его можно подать перед горячим.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ушки

Блюдо: Салаты

География кухни: Корейская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Растительное масло 50 Миллилитров
Свиное ухо 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Репчатый лук 1 Штука
Уксус винный 1 Ст. ложка
Соевый соус 1 Ст. ложка
Чеснок 1 Зубчик
Соль По вкусу
Перец горошком По вкусу
Лавровый лист По вкусу
Перец чили По вкусу
Приправа для корейской морковки По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Свиные уши "по-корейски""

Ухо помойте, почистите, обдайте кипятком. Поставьте его вариться на час в подсоленной воде с перцем горошком и лавровым листом. Потом остудите.

Отделите тонкую часть с хрящиком. Нарежьте её тонкой соломкой.

Морковь почистите, помойте, натрите на крупной тёрке. Лук почистите, мелко нашинкуйте и обжарьте в масле. Морковь залейте этим маслом. Перемешайте и оставьте на 5 минут под крышкой.

Соедините морковь, лук и мясо. Заправьте их уксусом, соевым соусом, измельчённым чесноком, перцем чили и приправой для морковки. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Свиные уши "по-корейски"