Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Свиные ребра в духовке

Свиные ребра в духовке

Приготовил : Леся Федунова

03.08.2017
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Сегодня я предлагаю узнать, как приготовить свиные ребра в духовке, довольно простой и вкусный рецепт. Ребрышки, замаринованные в двух соусах и специях, получаются сочными, мягкими и ароматными.

Описание приготовления:

Ребра свиные в духовке — это отличная альтернатива шашлыку, когда нет возможности попасть на природу и пожарить мясо под открытым небом. Я люблю пряные и острые ребрышки и расскажу, как приготовить их в двух соусах: томатном и соусе "Барбекю". Соусы можно сделать самому, а можно купить уже готовые в магазине. Я использую второй вариант, благо сейчас их можно купить почти везде. Ребрышки будут мариноваться, поэтому мясо нужно подготовить заранее. На гарнир отлично подойдет запеченный или жареный картофель.

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Ребрышки

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 Зубчика
Красный перец чили 1 Штука
Ребра свиные 1,5 Килограмма
Томатный соус 1/2 Стакана
Соль 1 Чайная ложка
Коричневый сахар 1/3 Стакана
Копченая паприка 2 Чайных ложки
Яблочный уксус 1/2 Стакана
Соус "Барбекю" 1/2 Стакана

Количество порций 6

Как приготовить "Свиные ребра в духовке"

Вымойте и обсушите ребрышки, натрите их солью. Перец чили мелко порежьте, если не любите острое, можно не добавлять. В большой миске соедините соус "Барбекю", томатный соус, уксус, сахар, чеснок и перец.

Положите в миску ребрышки, выложите их в маринад и хорошенько перемешайте, чтобы последний равномерно распределился. Далее нужно накрыть миску и поставить в холодильник мариноваться на 6 часов как минимум, а лучше на ночь.

Ребра разложите на противень и накройте фольгой, отправьте в разогретую до 160 градусов духовку. Через час снимите фольгу и увеличьте температуру до 200 градусов, оставьте мясо в духовке еще на 30 минут, чтобы ребрышки хорошо подрумянились.

Оценить рецепт Свиные ребра в духовке