Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Лук / Субпродукты / Почки / Молочные продукты / Молоко / Репчатый лук / Свиные почки жареные с луком
Свиные почки жареные с луком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Простое и вкусное блюдо для любителей субпродуктов. Приготовленные по этому рецепту почки получаются нежными, с приятным ароматом поджаренного лука. Попробуйте!
Описание приготовления:
Почки богаты селеном и витаминами группы В, в них много белка и совсем мало жира. Перед приготовлением почки можно вымачивать несколько часов, меняя воду, либо засыпать пищевой содой на 20 минут, затем промыть и сразу готовить. Такой прием позволяет получить мягкие и нежные почки без лишних хлопот.Ингредиенты:
- Почки свиные — 1 Килограмм
- Лук репчатый — 2-3 Штук
- Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
- Масло сливочное — 20-25 Грамм
- Соевый соус — 2 Ст. ложки
- Розмарин — 2 Штуки (Свежие веточки)
- Черный перец — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Свиные почки жареные с луком"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Почки промойте, разрежьте вдоль пополам и вырежьте все протоки. Нарежьте крупными кусочками и засыпьте пищевой содой. Перемешайте и оставьте на 20 минут. Затем промойте почки под прохладной водой несколько раз до полного удаления соды.
Промытые почки хорошо обсушите и нарежьте брусочками.
Возьмите глубокую сковороду или казан. Лучше брать чугунную посуду, чтобы почки именно жарились, а не тушились. Раскалите растительное масло и жарьте почки, помешивая, до схватывания и румяной корочки.
Добавьте нарезанный тонкими перышками лук. Жарьте, помешивая, до смягчения лука.
Добавьте пару свежих веточек розмарина. Жарьте еще минуты 3-4 на среднем огне, не забывая помешивать.
Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного соевого соуса и жарьте до его испарения. Перемешайте и снимите с плиты. Выложите сверху кусочек сливочного масла и дайте ему растаять.
Перемешайте и подавайте блюдо к столу. Отдельно подайте свежий хлеб и соленые огурчики. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Добавьте в конце жарки кусочек сливочного масла – это значительно улучшит вкус блюда.Оценить рецепт Свиные почки жареные с луком:
5
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 1
Рекомендуем рецепты:
Рулетики по-итальянски
Ризотто со шпинатом
Пирожки из слоеного теста с мясом
Морковный пирог на сметане
Свинина кусочками на сковороде с луком
Рулетики по-итальянски
Ризотто со шпинатом
Пирожки из слоеного теста с мясом
Морковный пирог на сметане
Свинина кусочками на сковороде с луком
Редакция рекомендует:
Добавить свой комментарий:
Жаркое - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
