Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жареные свиные почки

Жареные свиные почки

AlenaPrika

03.11.2019
Время приготовления: 1 ч.

Очень вкусное мясное блюдо к обеду или ужину можно приготовить из обычных свиных почек и подать с любым гарниром. Почки перед жаркой нужно тщательно отмочить, чтобы удалить запах.

Описание приготовления:

Сочные и вкусные жареные свиные почки готовятся очень быстро, причем вы можете даже добавить лук и морковь для большей сытности блюда. Чтобы они не получились сухими на вкус, старайтесь обжаривать их на среднем нагреве. Подавайте со сметаной, майонезом или чесночным соусом.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Почки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Почки свиные 2 штуки
Уксус яблочный 50 мл
Вода 1,5 литра
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки
Масло растительное 40 мл

Количество порций 1

Калорийность

411 ккал

Калорийность

0 г

Белки

44 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареные свиные почки"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Почки промойте в воде, разрежьте пополам и вырежьте белые внутренности - они имеют неприятный запах. Еще раз промойте.

Выложите их в миску, залейте 0,7-0,8 литра холодной воды и отмочите в течение 30 минут. Затем воду слейте и влейте в емкость яблочный уксус, добавьте такое же количество воды и отмочите в течение 30-60 минут. Можно отмочить почки и в молоке, если оно есть у вас в наличии.

После этого почки извлеките, воду слейте, промокните субпродукт бумажными салфетками, удаляя лишнюю жидкость. Нарежьте лентами. Но если почки плохо пахнут, то есть от взрослого животного, то их перед обжаркой нужно два раза проварить около 10 минут, меняя воду, чтобы удалить запах!