Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стейк / Свиной стейк

Свиной стейк

Приготовил : Владимир Братиков

02.03.2015
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусный, ароматный и сочный свиной стейк. Его можно приготовить и в обычный день, и для праздничного стола.

Описание приготовления:

Приготовление мяса таким способом, наверное, одно из самых древних. Не считая шашлыков, конечно же :) Вкусный и сочный кусок мяса, да на небольшой косточке - ничто так не радует голодного и уставшего мужчину. Рецепт приготовления свиного стейка прост до безобразия. Самое главное - хорошее мясо и сковорода-гриль. А специи могут быть разными. Рассказываю, как приготовить свиной стейк быстро и без предварительного маринования мяса. Это вкусно, поверьте!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / 23 февраля

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Состав / Ингредиенты:

Сушеный розмарин 2 Штуки (2 небольших веточки, можно заменить смесью прованских трав)
Соль 2 Щепотки
Растительное масло 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 2 Щепотки
Свиной стейк 500 Грамм

Количество порций 2

Калорийность

135 ккал

Калорийность

21 г

Белки

5 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свиной стейк"

Вот такие красивые кусочки свинины прекрасно подойдут. Толщина - 2 см, тоньше нельзя. Моем мясо и подсушиваем бумажным полотенцем.

Смешиваем соль, перец и измельченный розмарин или травы.

Натираем со всех сторон мясо получившейся смесью. Выкладываем мясо на тарелку и пусть полежит минут 10.

Нагреваем сковородку-гриль на сильном огне. Мясо смазываем растительным маслом и выкладываем на хорошо прогретую сковородку.

Обжариваем стейки на сильном огне по пол минуты с каждой стороны. Должна образоваться корочка, которая не даст соку из мяса вытекать.

Затем уменьшаем огонь под сковородой и обжариваем стейки по 3 минуты с каждой стороны, при этом прижимая их к поверхности сковороды. Чтобы на стейке получился рисунок ромбиком, переложите мясо под другим углом, нежели в первый раз.

Оценить рецепт Свиной стейк

4.3 13

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Свиной стейк"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Холодец из свиных хвостов
Рулет из говядины с черносливом
Суп "Харчо" с перловкой
Кукурузный пудинг
Салат "Мужские мечты" с говядиной

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: