Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Свинина, запеченная с яблоками

Свинина, запеченная с яблоками

03.11.2017
Время приготовления: 2 ч.

Свинина, запеченная с яблоками, — это очень вкусно, просто пальчики оближешь. Мясо, пропитанное соком яблок и овощей, с ароматными специями и горчицей, станет по-настоящему праздничным блюдом.

Описание приготовления:

Свинина, запеченная с яблоками, — классическое блюдо, которое готовят во многих кухнях мира, а всех рецептов просто не счесть. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить свинину с яблоками в специях, дижонской горчице с чесноком. Яблоки впитают в себя излишки жира в мясе, придадут аромат, а кислота сделает мясо мягким и нежным. Яблоки можно взять любые: послаще или покислее, как вам больше нравится. После запекания дайте мясу отдохнуть 10-15 минут. И вот такое простое, но очень изысканное блюдо готово. Идеально подойдет не только для праздничного стола, но и станет прекрасным ужином для всей семьи!

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Фрукты / Яблоки / Свиная корейка

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

Состав / Ингредиенты:

Лук 2 штуки
Морковь 1 штука
Чеснок 6-8 зубчиков
Яблоки 6 штук
Дижонская горчица 1 ст. ложка
Сухой тимьян 1 ст. ложка
Свиная корейка 1,5 кг
Соль 1 ч. ложка
Растительное масло 1 ст. ложка
Паприка 1 ст. ложка
Красный перец 1/2 ч. ложки
Луковый порошок 1 ст. ложка
Яблочный сидр 2 стакана

Количество порций 6

Как приготовить "Свинина, запеченная с яблоками"

Свинина, запеченная с яблоками - фото шаг 1

Свинину промойте и обсушите, сделайте надрезы ножом и нашинкуйте очищенными зубчиками чеснока. Перевяжите кулинарной нитью.

Свинина, запеченная с яблоками - фото шаг 2

Специи смешайте с горчицей в глубокой посуде. Обмажьте мясо кашицей из специй, поставьте мариноваться на несколько часов.

Свинина, запеченная с яблоками - фото шаг 3

Яблоки, лук и морковь почистите. Яблоки и лук порежьте на половинки и уложите на противень. Сверху положите мясо.

Свинина, запеченная с яблоками - фото шаг 4

Накройте противень фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Через 30 минут, снимите фольгу и протомите в духовке еще 1 час, переворачивая каждые 20 минут. Все готово!

Оценить рецепт Свинина, запеченная с яблоками