Главная / Каталог рецептов / Блюда в тесте / Свинина в тесте в духовке

Свинина в тесте в духовке

Приготовил : Владимир Братиков

19.05.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Свинина в тесте в духовке — это вкусная идея для обеда в выходной день или даже для небольшого праздника. Все делается легко, а блюдо получится вкусным и необычным. Попробуйте!

Описание приготовления:

Вкусное и необычное мясное блюдо для выходного дня или небольшого праздника. Мясо в тесте получается сочным и нежным, тесто вкусное и хрустящее. Рецепт приготовления свинины в тесте в духовке очень простой. А с учетом того, что тесто можно использовать покупное (что очень удобно), времени на приготовление уйдет совсем мало. В ингредиентах не указана соль, это не ошибка. Дело в том, что свинина получит необходимую соль от бекона и от вяленых помидор. Но если у вас эти ингредиенты несоленые, обязательно посолите мясо перед обертыванием. Рассказываю, как приготовить свинину в тесте в духовке.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Блюда в тесте

Состав / Ингредиенты:

Вырезка свиная 1 Килограмм
Слоеное бездрожжевое тесто 400 Грамм
Бекон 200-300 Грамм (нарезанный полосками)
Вяленые помидоры 400 Грамм
Яйцо 1 Штука
Зелень 70 Грамм (орегано, тимьян, розмарин, базилик - любая смесь)

Количество порций 1

Калорийность

296 ккал

Калорийность

14 г

Белки

15 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свинина в тесте в духовке"

Хорошо разогреваем на сильном огне сковороду с растительным маслом, обжариваем на ней со всех сторон вырезку до образования румяной корочки. Обжариваем максимум 3-4 минуты.

Зелень моем и обсушиваем, чтобы ушла вся лишняя влага. Мелко нарезаем зелень.

Нарезаем вяленые помидоры, смешиваем их с измельченной зеленью.

Раскладываем на столе лист слоеного теста, а поверх него раскладываем полоски бекона, чтобы они слегка заходили друг на друга. Таким образом у нас получилось полотно из бекона. Поверх бекона выкладываем ровным слоем помидоры с зеленью и выкладываем остывшую обжаренную вырезку. Аккуратно заворачиваем мясо в бекон.

Затем заворачиваем мясо в беконе в тесто, тщательно защипываем края теста. Выкладываем свинину в тесте на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смазываем желтком.