Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Свинина, тушенная в сливках

Свинина, тушенная в сливках

Приготовил : Даша Петрова

26.03.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Для всех тех, кто любит, чтобы мясо было нежным и прямо таяло во рту, расскажу, как приготовить свинину, тушенную в сливках! Получается праздничное вкусное и сочное блюдо, которое понравится всем!

Описание приготовления:

Хочу вам предложить очень приятный и простой рецепт свинины, тушенной в сливках. Получается невообразимо мягкое, нежное и сочное мясо с легкосй кислинкой. Словом, это блюдо для настоящих гурманов! Рекомендую всем попробовать этот чудный рецепт для того, чтобы порадовать гостей на праздники. Оно выглядит празднично и одинаково вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная вырезка

Блюдо: Горячие блюда / Закуски

Состав / Ингредиенты:

Вырезка свиная 2 Килограмма
Масло оливковое 1 Ст. ложка
Масло сливочное 3 Ст. ложки
Сливки 2 Стакана (густые и жирные)
Молоко 2 Стакана
Лимон 1 Штука
Зелень 0.3 Пучка (рекомендую базилик и шалфей)
Специи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Свинина, тушенная в сливках "

Свинина, тушенная в сливках - фото шаг 1

1. Смешаем размягченное сливочное масло, оливковое масло, сок и цедру лимона, а также специи. Этой смесью натираем мясо, и пусть хотя бы час постоит при комнатной температуре.

Свинина, тушенная в сливках - фото шаг 2

2. Отправим мясо запекаться на 20 минут при 200 градусах, а тем временем смешаем между собой молоко, сливки и специи. Сюда же — зелень, но немного оставьте для украшения.

Свинина, тушенная в сливках - фото шаг 3

3. Достаем мясо, заливаем этим соусом, и на полтора часа под крышкой отправим тушиться. Температуру уменьшим до 180 градусов.

Свинина, тушенная в сливках - фото шаг 4

4. Периодически мясо переворачивайте или поливайте соусом, чтобы оно не получилось сверху сухим. Спустя указанное время проверим на готовность: если при уколе сок выделяется розовый, надо тушить еще. Если нет — можно доставать мясо!