Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свинина, тушенная с дыней

Свинина, тушенная с дыней

Приготовил : Марина Золотцева

03.07.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вы любите кулинарные эксперименты, то обязательно рекомендую попробовать это блюдо по мотивам азиатской кухни. Очень интересный вкус, насыщенный аромат, мясо получается — пальчики оближешь!

Описание приготовления:

Перед вами интересный вариант, как приготовить свинину, тушенную с дыней. В оригинальном рецепте используется восковая дыня, которую найти не так просто, поэтому можно взять обыкновенную. Это блюдо придется по вкусу тем, кому по душе сладковатые нотки в сочетании с мясом. Аромат имбиря и чеснока придает особую пикантность. Подавайте к столу свинину с отварным рисом или другим любимым гарниром. Хотя бы раз это блюдо попробовать точно стоит!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Дыня

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Свинина 250 Грамм
Дыня 250 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Имбирь 1/2 Чайных ложки
Соевый соус 1 Чайная ложка
Бульон 1/2 Стакана
Томатная паста 1 Чайная ложка
Сахар 20 Грамм (пополам: белый и коричневый)
Растительное масло 1 Ст. ложка
Перец По вкусу
Кукурузный крахмал 1 Чайная ложка
Китайское вино 1 Ст. ложка (по желанию)

Количество порций 3

Как приготовить "Свинина, тушенная с дыней"

1. Свинину (в данном случае ребра) вымойте, обсушите и выложите в глубокую мисочку. Добавьте вино, масло, перец по вкусу, соевый соус, сахар и крахмал. Все тщательно перемешайте и оставьте минут на 10-15.

2. Очистите и измельчите немного тем временем имбирь и чеснок.

3. Мякоть дыни нарежьте крупными кусочками.

4. Выложите ее на сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте до румяности. После аккуратно снимите и отложите пока в сторону.

5. На сковороду отправьте чеснок с имбирем и обжарьте пару минут, после выложите мясо. Жарьте минут 5-7, помешивая. Влейте бульон, добавьте чуточку томатной пасты и коричневый сахар. Аккуратно перемешайте и оставьте под крышкой на 20 минут. После чего добавьте дыню, снова накройте крышкой и тушите до готовности.

Оценить рецепт Свинина, тушенная с дыней