Цуйван
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Исследования восточной кухни привели меня к рецепту вкусного и сытного блюда. Расскажу подробно о том, как приготовить цуйван. Это блюдо родом из монгольской кухни и есть разные его вариации.
Описание приготовления:
Цуйван представляет собой самодельную домашнюю лапшу, которую обжаривают с мясом и овощами. Можно сделать вегетарианский вариант, в составе которого только овощи. Лапшу обязательно делают самостоятельно, тем более, что в этом нет ничего сложного. Подавайте блюдо сразу после приготовления.Состав / Ингредиенты:
- Баранина 300 Грамм
- Капуста 1/4 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Чеснок 4 Зубчика
- Мука 2 Стакана
- Соевый соус По вкусу
- Лук зеленый 2-3 Штук
- Лук репчатый 1 Штука
- Уксус По вкусу
- Зеленый перец 2 Штуки
Количество порций
4
Как приготовить "Цуйван"
1. Смешайте муку с 2/3 стакана воды, замесите тесто и выложите его в миску, накройте пленкой и оставьте на время подготовки остальных ингредиентов.
2. Вымойте овощи и нарежьте тонкой соломкой капусту, морковь и зеленый перец.
3. Очистите луковицу и нарежьте ее тонкими полукольцами, нарубите зубчики чеснока.
4. Вымойте баранину, обрежьте жир и нарежьте его и мясо тонкими полосками.
5. Разогрейте вок с небольшим количеством растительного масла, добавьте лук, а спустя пару минут мясо, посолите и поперчите, влейте соевый соус и немного уксуса.
6. Добавьте в сковороду капусту, морковь, чеснок, перец.
7. Перемешайте все и обжаривайте около 8-10 минут, добавьте немного водички.
8. Достаньте тесто и раскатайте его очень тонко, затем сверните рулетиком.
9. Выложите рулет в пароварку и готовьте 5 минут, затем удалите.
10. Нарежьте рулетик тонкой соломкой, размешайте его руками.
11. Добавьте лапшу в сковороду к овощам и мясу, аккуратно перемешайте.
12. Переложите блюдо со сковороды в тарелку, украсьте перьями зеленого лука и подавайте к столу.
Оценить рецепт Цуйван
4.5
8
Рекомендуем рецепты:
Кишки чиненые
Бифштекс из печени
Закусочные огуречные рулетики на зиму
Суп "Гамбо"
Рулетики из баклажанов с помидорами
Кишки чиненые
Бифштекс из печени
Закусочные огуречные рулетики на зиму
Суп "Гамбо"
Рулетики из баклажанов с помидорами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Данзан
14.12.2018 12:52
Не согласен в одном месте!Нельзя мыть мясо под струй воды ,вы вымойте все самые полезные микроэлементы из мясо.Если вам так охота все мыть то лучше опустить в кастрюль с кипяченной водой чтобы вычистить видимые грязь если есть таковой!Обычно при жарке или варке уничтожаются все микробы которого вы так остерегайтесь!Иначе ведь без термообработки мясо нельзя есть!Но специально под струю воды мыть мясо чтобы выпить оттуда все полезные микроэлементы это похоже на некую шизофрению!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ