Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свинина по-восточному

Свинина по-восточному

Приготовил : Dashuta

20.12.2013
Время приготовления: 40 мин

Все что нам нужно для вкусного и необычного ужина – это хорошее настроение и отличный рецепт. Сегодня мы приготовим ароматную и пряную свинину по-восточному, которая не оставит к себе равнодушных.

Описание приготовления:

Я не очень люблю однообразие, в том числе и в еде, поэтому довольно часто экспериментирую на кухне, и сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом свинины по-восточному. Это действительно очень легкий рецепт, с которым вы справитесь без особого труда и с минимальными затратами времени. А мяско получается невероятно сочное и мягкое, немного пряное и остренькое, в общем, с необычным восточным вкусом. И если вы действительно хотите немного разнообразить свой повседневный рацион, то лучше этого рецепта приготовления свинины по-восточному не найти. А если вы не очень любите, когда в мясе присутствует изюм, то вы можете его и не добавлять, без него получается тоже очень вкусно. В общем, смело экспериментируйте, возможно, вы сможете улучшить этот рецепт и придать ему новый необычный оттенок.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 400 Грамм
Изюм 2 Ст. ложки
Мука 1 Ст. ложка
Горчица 0,5 Чайных ложки
Мускатный орех 1 Щепотка
Соль По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Перец молотый По вкусу (черный и красный )
Вода 2 Стакана
Кориандр 1/8 Чайных ложки
Чай черный 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Свинина по-восточному"

Черный чай заливаем одним стаканом кипятка и ждем, пока он заварится. Теперь переливаем чай в другую емкость через сито, чтобы избавиться от чаинок. Добавляем еще один стакан кипятка и выкладываем в чай предварительно промытый изюм, оставляем его размокать.

Свинину хорошенько промываем под холодной водой и даем обсохнуть. Затем нарезаем мясо на небольшие кубики со стороной около 2 сантиметров.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем свинину со всех сторон до золотистой корочки.

Уменьшаем огонь до минимума и вливаем на сковороду один стакан чая, тушим мясо в течение 10 минут. Теперь солим и добавляем все специи, перемешиваем и туши на медленном огне до полной готовности мяса. В процессе приготовления по мере необходимости в сковороду надо доливать чай.

За несколько минут до полной готовности мяса добавляем размоченный изюм, немного воды и горчицу, оставляем тушиться еще на 10-15 минут. На другой сковороде обжарите муку, пока она не поменяет цвет, затем добавьте ее к мясу и перемешайте.