Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свинина с тыквой

Свинина с тыквой

Отзывы (4)

Приготовил : Марина Софьянчук

09.10.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Смотрите, что я сегодня приготовила на ужин — свинину с тыквой и грибами! Блюдо очень и очень вкусное, сытное и наваристое благодаря тыкве, которая в процессе приготовления превращается в пюре.

Описание приготовления:

Свинина с тыквой очень нравится всем моим домочадцам. Осенью, в сезон тыквы, я готовлю это блюдо достаточно часто. С его помощью можно прекрасно разнообразить свое ежедневное меню. В этом блюде прекрасно сочетаются свинина, тыква и грибы, но также в рагу можно добавить цветную капусту, морковь, лук-порей. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Я еще иногда комбинирую несколько видов грибов, получается необычно и вкусно. В общем, обязательно испробуйте рецепт, как приготовить свинину с тыквой, и делитесь впечатлениями в комментариях!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Тыква

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 Грамм
Тыква 300 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Грибы 150 Грамм
Мука 1/2 Ст. ложки
Сливки 20% 75 Миллилитров
Тимьян По вкусу (сушеный)
Бульон 1,5 Стакана
Соль По вкусу
Лук репчатый 1/2 Штуки
Паприка молотая 1/2 Чайных ложки
Вино белое 60 Миллилитров

Количество порций 4

Как приготовить "Свинина с тыквой"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тыкву очистите от кожицы, удалите семена, а саму мякоть порежьте на некрупные кусочки.

Свинину порежьте на некрупные куски.

Луковицу порежьте четвертькольцами.

Слегка обжарьте мясо в растительном масле, а затем добавьте лук. Жарьте на среднем огне, пока мясо со всех сторон не подрумянится, а лук не станет мягким.

Затем всыпьте паприку и тимьян, посолите по вкусу. Затем влейте вино, перемешайте и дайте ему выпариться в течение 2 минут. После этого влейте бульон, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне до готовности мяса (25-35 минут).

Тем временем на другой сковороде обжарьте порезанные небольшими кусочками шампиньоны.

К грибам добавьте кусочки тыквы. Тушите, пока тыква не станет мягкой и не будет легко разминаться ложкой.

Отправьте тыкву с грибами к мясу, перемешайте и тушите 5 минут.

Сливки смешайте с мукой и добавьте в рагу. Перемешайте и готовьте пару минут. Попробуйте на соль, при необходимости немного досолите, поперчите по вкусу.