Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе

Dashuta

31.01.2023
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Для тех, кому хочется разнообразить свое меню, предлагаю рецепт свинины в кисло-сладком соусе. Блюдо известное всем, кто периодически посещает китайские рестораны.

Описание приготовления:

Готовится такая свинина просто и относительно быстро. Рисовый уксус можно заменить обычным столовым, ну а остальные ингредиенты есть в доме у любой хозяйки. Свинина потребуется постная.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Свинина 400 грамм (мякоть)
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Цукини 1 штука
Растительное масло 50 мл
Соевый соус 3 ст. ложки
Крахмал 1 ст. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Уксус 6% 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

178 ккал

Калорийность

8 г

Белки

14 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе"

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления свинины в кисло-сладком соусе.

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 2

Свинину помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в миску.

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 3

Перемешайте соевый соус, крахмал и уксус. Залейте этой смесью мясо и снова хорошо перемешайте. Поставьте в холод на 30-35 минут.

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 4

Тем временем займитесь овощами. Морковь очистите и помойте. Цуккини помойте, можно не чистить. Нарежьте овощи с помощью терки для корейской моркови или ножом соломкой. Выложите в сковороду, налейте немного растительного масла.

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 5

Тушите овощи в сковороде до полуготовности.

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 6

Через 30 минут свинину в соусе выложите в сковороду или в кастрюлю с толстым дном.

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе - фото шаг 7

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте к мясу, налейте растительное масло и обжаривайте 15-20 минут, периодически перемешивая.