Мясо в горчичном соусе
Свиная вырезка с горчицей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовление блюда потребует от вас минимальных усилий и набора продуктов. В результате у вас будет нежнейшее и сочное мясо. Оцените рецепт, как приготовить свиную вырезку с горчицей.
Описание приготовления:
Сперва маринуйте мясо в соусе на основе горчицы, затем поливайте им мясо во время запекания в духовке. Мясо можете подавать горячим к столу или остудить его и отправить в холодильник, а затем нарезать кусочками и подать в качестве мясной закуски. Вместо вырезки можете использовать корейку.Состав / Ингредиенты:
- Свиная вырезка 650 грамм
- Горчица 3 ст. ложки
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Коричневый сахар 2 ст. ложки
- Чеснок 1 зубчик
- Хлопья перца чили 1 щепотка
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Овощной бульон 1 стакан
Количество порций
5
Как приготовить "Свиная вырезка с горчицей"
Приготовьте маринад: смешайте измельченный чеснок, 2 столовые ложки горчицы, соевый соус, оливковое масло, хлопья перца и коричневый сахар (1 столовую ложку).
Помойте, а затем оботрите свиную вырезку. Положите свиную вырезку в пищевой пакет, добавьте в пакет маринад, обмакните всю свинину в маринаде, выдавите из пакета воздух и закройте его. Положите пакет в холодильник минимум на 2 часа, лучше - на ночь.
Достаньте вырезку из пакета, промокните от лишнего маринада, положите мясо в сковороду с разогретым оливковым маслом и обжарьте с двух сторон по 5 минут до получения золотистой корочки.
Переложите вырезку на противень, застеленный фольгой, и поставьте его в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте мясо в течение 30 минут.
Приготовьте соус. Для этого в сковороду добавьте оставшуюся горчицу, коричневый сахар, оливковое масло и овощной бульон. Перемешайте и нагрейте соус на среднем огне, доведите его до кипения и готовьте в течение 15-20 минут.
Полейте соусом готовое мясо и дайте немного настояться в течение 10-15 минут.
Нарежьте немного остывшее мясо кусочками и подавайте к столу.
Оценить рецепт Свиная вырезка с горчицей
4.3
12
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов