В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Жареная свинина с горчичным соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сочная свинина с пикантным соусом – это вкусно и сытно. Такое блюдо можно приготовить к праздничному столу или на ужин. Делюсь рецептом приготовления жареной свинины с горчичным соусом.
Описание приготовления:
Мясо получается действительно сочным, нежным и ароматным. Горчица придает пикантный вкус, который как никогда кстати. Обязательно дайте мясу настояться, желательно под фольгой, после приготовления, буквально 10-15 минут, так оно не утеряет свою сочность. Подавать такое блюдо очень вкусно с картофелем и квашеной капустой, Вы же выбирайте гарнир на свое усмотрение.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 950 Грамм
- Горчица 2-3 Ст. ложек
- Растительное масло По вкусу
- Лук 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
- Сухое белое вино 1/4 Стакана
- Лавровый лист 1 Штука
- Тимьян 1 Штука
- Говяжий бульон 2,5 Стакана
- Морковь 2 Штуки
- Мука 3 Ст. ложки
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Жареная свинина с горчичным соусом"
1. Мясо вымойте и обсушите. Затем посолите и поперчите, натрите горчицей.
2. В казане разогрейте растительное масло, выложите мясо, обжаривайте его до румяной корочки со всех сторон.
3. Нарежьте кубиками лук и добавьте в казан, обжаривайте несколько минут со сливочным маслом, затем добавьте измельченный чеснок.
4. Влейте вино, варите после закипания 2-3 минуты. Добавьте измельченный тимьян, лавровый лист.
5. Влейте 2 стакана бульона, очистите и разрежьте морковь на 2 части, отправьте в казан. Тушите мясо после закипания 90 минут на слабом огне под крышкой.
6. В самом конце приготовления мяса смешайте 0,5 стакана говяжьего бульона с мукой.
7. Выложите мясо в тарелку и накройте его фольгой, удалите из казана морковь, лавровый лист. Влейте оставшийся бульон с мукой и доведите соус до кипения, постоянно помешивая.
8. Спустя 5-10 минут нарежьте мясо толстыми ломтиками, подавайте его с соусом, гарниром из картофеля и квашеной капусты. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Жареная свинина с горчичным соусом
5.0,
всего
2
Рекомендуем рецепты:
Ребрышки, маринованные в Coca-Cola
Пирог с мясом из слоеного дрожжевого теста
Суп "Харчо" с перловкой
Копченые ребра
Сосиски по-корейски
Ребрышки, маринованные в Coca-Cola
Пирог с мясом из слоеного дрожжевого теста
Суп "Харчо" с перловкой
Копченые ребра
Сосиски по-корейски
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов