Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Свиная шейка на сковороде

Свиная шейка на сковороде

Приготовил : TomaB

11.11.2014
Время приготовления: 30 мин

Свиная шейка на сковороде - изящное блюдо, которое имеет приятный цитрусовый оттенок. Свинина по данному рецепту получается мягкой и довольно пряной.

Описание приготовления:

Свиная шейка на сковороде готовится довольно просто. Эта часть свинины самая мягкая и вкусная, поэтому нет никакой необходимости готовить ее длительное время. Свиная шейка на сковороде - это очень сочное мясо, и чтоб насладиться вкусом этого блюда в полной мере, советую на гарнир подавать только свежую зелень и овощи, горчицу, а также красное вино. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Мясо по-французски

Ингредиенты:

Свиная шейка — 1 Килограмм
Апельсин — 1 Штука
Чеснок — 3 Зубчика
Свежая зелень — - По вкусу (укроп, петрушка)
Соль, перец — - По вкусу
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 4

Как приготовить "Свиная шейка на сковороде"

Подготовим всё необходимое для приготовления. Мясо промываем и нарезаем ломтиками поперек волокон толщиной 1 см.

В сковородке разогреваем масло и на сильном огне обжариваем мясо с двух сторон, чтоб образовалась корочка.

Переворачиваем.

Затем с апельсина снимаем корку и нарезаем его маленькими кусочками, зелень рубим. Мясо солим, перчим, перемешиваем. Сверху кладем апельсины и зелень.

Накрываем сковородку и тушим блюдо около 10 минут на медленном огне.

Затем в сковородку добавляем еще немного рубленной зелени и нарезанного чеснока, немного обжариваем без крышки и можно подавать к столу. Приятного аппетита!