Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления свиной рульки, запеченной в духовке в фольге.
Острым ножом сделайте надрезы с двух сторон, соедините соль со специями, тертым чесноком и натрите рульку со всех сторон.
В надрезы вложите кусочки моркови. Заверните рульку в фольгу, сложенную в несколько раз, и уберите в холодильник на 12 часов.
Духовку разогрейте до 180 градусов. Выложите рульку на противень и запекайте 2-2.5 часа.
Аккуратно снимите фольгу и подрумяньте мясо в течение 10-15 минут. Затем достаньте рульку из духовки, дайте ей постоять 10-15 минут в фольге и подавайте к столу.