Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в рукаве / Свиная рулька в рукаве

Свиная рулька в рукаве

Приготовил : Антон Сорока

10.08.2016
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Свиная рулька – сытное и эффектное к подаче блюдо, главное в его приготовлении полностью выжарить жир, чтобы осталось только мясо. Предлагаю рецепт, как приготовить свиную рульку в рукаве.

Описание приготовления:

Блюда, приготовленные в рукаве, получаются очень сочными благодаря тому, что томятся в собственном соку. Все соки и приправы остаются, а не вытекают, поэтому блюдо выходит очень вкусным. В качестве гарнира можно подавать запеченные овощи или легкий овощной салат.

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная рулька

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве

Состав / Ингредиенты:

Рулька 1 Штука (1-1,5 килограмма)
Чеснок 3 Штуки
Соль 1 Щепотка
Прованские травы 1 Ст. ложка
Имбирь ½ Чайных ложек
Перец молотый ½ Чайных ложек
Рафинированное масло 2 Ст. ложки

Количество порций 1

Калорийность

686 ккал

Калорийность

4 г

Белки

69 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свиная рулька в рукаве"

1. Рульку тщательно промываем, скоблим кожицу и высушиваем.

2. По всей рульке делаем надрезы. Чеснок очищаем, в каждый разрез добавляем по 1 зубчику.

3. Для маринада в миске смешиваем соль, травы, имбирь, перец и несколько пропущенных через пресс зубчиков чеснока.

4. К приправам добавляем рафинированное масло.

5. Полученным маринадом смазываем всю рульку.

6. Помещаем мясо в рукав, завязываем его. Помещаем мясо в холодильник на ночь. После чего достаем его из холодильника, оставляем нагреваться до комнатной температуры и отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 2 часа.