Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулька к праздничному столу

Рулька к праздничному столу

Приготовил : Алла

25.12.2017
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Есть много хороших рецептов, как приготовить такое замечательное блюдо, как свиная рулька к праздничному столу: с грибами, с цитрусовыми, в красном вине или меде. Выбрала рецепт с овощами, смотрим!

Описание приготовления:

Свиную рульку можно приготовить так, чтобы она получилась мягкой, сочной и не слишком жирной. Готовить ее нужно долго, но всегда на медленном огне, периодически переворачивая. Так как рулька стоит недорого, всегда можно приготовить экономный воскресный обед для всей семьи: запеченную в духовке с картофелем или овощами, подать на гарнир тушеную капусту, пюре, салаты. Рульку также можно приготовить на сковороде или на гриле.

Назначение: На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы / Свиная рулька

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Морковь 3 Штуки
Ягоды можжевельника 10 Штук
Рулька свиная 4 Штуки
Розмарин свежий 1 Штука (веточка)
Соль По вкусу
Масло оливковое 1 Стакан
Лук репчатый 2 Штуки
Гвоздика 4 Штуки
Стебли сельдерея 3 Штуки
Вода 2 Стакана
Лавровый лист 4 Штуки
Вино белое 2 Стакана
Перец чили молотый По вкусу
Шалфей свежий 1 Штука (веточка)

Количество порций 4

Как приготовить "Рулька к праздничному столу"

Рулька к праздничному столу - фото шаг 1

Свиную рульку посолите, поперчите и обжарьте в горячем оливковом масле до золотистой корочки. Выложите в форму для запекания и пока отложите в сторону.

Рулька к праздничному столу - фото шаг 2

Все овощи почистите, промойте и нарежьте. В ту же сковороду добавьте немного оливкового масла и обжарьте лук, морковь и сельдерей в течение 10 минут, добавив все специи и пряности.

Рулька к праздничному столу - фото шаг 3

Обжаренные овощи выложите в форму для запекания поверх рульки, влейте вино, кипяченую воду и запекайте около 4-х часов в заранее нагретой до 200 градусов духовке. При необходимости добавляйте воду.