Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп со шкварками

Суп со шкварками

15.04.2019
Время приготовления: 50 мин

Уверена, этот суп ели многие, но забыли о нем с появлением популярных сейчас супов-пюре и других экзотических первых блюд. Потому я решила вам напомнить о вкусном супчике со шкварками.

Описание приготовления:

Я очень люблю супы, для которых не нужно долго варить бульон из мяса или заморачиваться с большим количеством продуктов. А этот рецепт еще и дешевый, ведь овощи и сало есть практически в каждом доме! Конечно, суп со шкварками получается достаточно жирным, но если есть его в умеренном количестве, то на фигуру он не повлияет, а вот душу погреет, уж точно!

Назначение: На обед / лучшедома

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сало

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4-5 штук
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Сыр плавленый 200 грамм
Сало 100-150 грамм
Соль 2/3 ст. ложки
Перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

183 ккал

Калорийность

5 г

Белки

14 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп со шкварками"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите и ополосните. Если сало соленое, то промойте его и обсушите. В кастрюлю объемом 3-4 литра налейте воду и поставьте на огонь.

Картофель нарежьте небольшим кубиком и отправьте в кипящую воду.

Порежьте сало на тонкие небольшие кусочки.

Морковь натрите на мелкой терке, а луковицу мелко нарежьте.

Обжарьте сало до золотистого цвета и уменьшения кусочков в объеме.

Сало переложите на тарелку, а в жире, который вытопился из сала, обжарьте лук и морковь до мягкости.

Плавленные сырки нарежьте небольшим кубиком.

Когда картофель будет почти готов, отправьте в кастрюлю жаренные морковь и лук, добавьте соль и перец, можно положить лавровый листик и другие пряности, какие вы любите.