Щи со шкварками

Оксана Ч.

28.09.2024
Время приготовления:

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Попробуйте приготовить щи со шкварками по этому рецепту. Блюдо получается ароматное, питательное и очень вкусное!

Описание приготовления:

Щи из свежей капусты — это замечательное первое блюдо для всей семьи. Ароматные и наваристые, они понравятся и взрослым, и детям. Несмотря на обилие ингредиентов, продукты все простые и доступные. Я для зажарки решила использовать свиное сало, которое вполне можете заменить грудинкой. Именно на такой основе, щи получаются особенно наваристыми и душистыми. Посмотрите, какая получается аппетитная и яркая красота! Свинину лучше всего берите на кости, но и с говядиной, индейкой или курицей будет не менее вкусно!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сало

Блюдо: Супы / Щи

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 грамм (мясо на кости)
Капуста 300 грамм
Картофель 3 штуки (3-5 штук)
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Помидор 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Сало 150 грамм
Зелень По вкусу (у меня петрушка)
Томатная паста 1,5 ст. ложки
Соль По вкусу
Сахар 2 ч. ложки
Паприка 1 ч. ложка
Вода 2 литра
Лавровый лист 2 штуки
Лимонный сок 2 ст. ложки
Перец горошком По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

158 ккал

Калорийность

6 г

Белки

9 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Щи со шкварками"

Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо можете взять любое, но желательно на кости. Так бульон получится более наваристее и ароматнее.

Мясо промойте и переложите в кастрюлю. Добавьте половину нарезанной крупно моркови, половину луковицы, лавровый лист, перец горошком и пучок зелени, предварительно перевязав его ниткой. Доведите до кипения, снимите пену, сделайте минимальный огонь и варите около часа (до готовности мяса).