Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с вакаме

Суп с вакаме

Приготовил : Катерина

04.07.2019
Время приготовления: 40 мин

Водоросли вакаме имеют низкую калорийность, а также являются хорошим источником йода и минералов. Сегодня предлагаю приготовить суп с вакаме в японском стиле.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить суп с вакаме, я расскажу ниже. Для сытности можно добавить рисовую лапшу. Тофу выбирайте нежной консистенции, можно взять шёлковый. Шиитаке можно заменить на шампиньоны. Приготовление займёт всего 30 минут, суп получается легким и очень вкусным.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Грибы / Шиитаке

Блюдо: Супы

География кухни: Японская / Азиатская

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Соевый соус 2-3 Ст. ложек
Тофу 150 Грамм
Шиитаке 10-15 Штук
Вода 1 Литр
Паста мисо 120 Грамм
Вакаме 4-5 Ст. ложек

Количество порций 4

Как приготовить "Суп с вакаме"

Подготовьте все ингредиенты.

Вакаме залейте большим количеством теплой воды, оставьте на 10 минут набухать.

Грибы шиитаке залейте горячей водой, накройте и оставьте на 15-20 минут.

Мисо пасту разведите в воде, хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Тофу нарежьте кубиками среднего размера.

Налейте в кастрюлю воду, добавьте грибы с водой, в которой они замачивались. Варите шиитаке в воде 15 минут. Добавьте соевый соус и водоросли. В конце добавьте тофу и оставьте суп на пару минут настояться под крышкой.