Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с треской

Суп с треской

20.02.2018
Время приготовления: 40 мин

Рыбных супов знаю крайне мало, и это мой промах. Поэтому решила реабилитироваться, попробовать что-то новое. Нашла интересный английский рецепт. Сочетание неожиданное, но очень вкусное. Попробуйте!

Описание приготовления:

Если вы любитель сливочной нежной текстуры, то вам блюдо должно понравиться. При этом оно сытное и питательное. Прочтите о том, как приготовить суп с треской на сливках. Сделаем также крутоны. В общем, здесь есть всё, что нужно для настоящего супа, картофель, лук, зелень, но получается что-то неординарное.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Кукуруза / Лук / Треска / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Супы

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Филе трески 360 грамм
Сливки нежирные 120 мл
Кукуруза консервированная 90 грамм
Картофель 180 грамм
Белое сухое вино 60 мл
Чиабатта 1 штука
Стебель сельдерея 1 штука
Лук-шалот 1 штука
Петрушка, веточка 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Оливковое масло 4 ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

145 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с треской"

1. Подготовьте ингредиенты. Хлеб и картофель нарежьте кубиками. Чеснок и петрушку измельчите. Сельдерей и лук нашинкуйте небольшими кусочками.

2. Чиабатту переложите на противень. Посыпьте её половиной чеснока. Влейте 1 ст. ложку масла. Запекайте крутоны в духовке 8 минут при 180 градусах. Затем добавьте к ним петрушку.

3. В это же время приготовьте рыбу. Обжарьте филе в масле по 3 минуты с каждой стороны. Затем немного остудите треску и разделите на средние кусочки.

4. Потом в сотейнике или небольшой кастрюле разогрейте масло. Обжарьте в нём чеснок, лук, сельдерей и картофель в течение минуты. Далее влейте 2 стакана воды и вино. Доведите всё до кипения, а потом варите до готовности картофеля, около 10 минут.