Рыбный суп из трески
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Суп выглядит очень аппетитно, он пестрит разными красками благодаря обилию овощей. Готовится он на основе трески (свежей или засоленной). Делюсь с вами рецептом, как приготовить рыбный суп из трески.
Описание приготовления:
Если треска свежая, то ее необходимо засолить в морской соли на сутки, а если уже засоленная, то вымочить. Суп очень вкусный, он прекрасно разнообразит повседневный рацион. Из представленных ингредиентов получается 5-6 порций, к столу суп подают обязательно горячим.Состав / Ингредиенты:
- Филе трески 600 Грамм
- Лук 1 Штука
- Морковь 2 Штуки
- Сельдерей 2 Штуки (стебель)
- Чеснок 2 Зубчика
- Оливковое масло По вкусу
- Сушеный перец чили 1 Штука
- Консервированные томаты 400 Грамм
- Бульон 0,5 Литра
- Петрушка 1 Пучок
- Соль, перец По вкусу
- Лимон 1 Штука
Количество порций
5
Как приготовить "Рыбный суп из трески"
1
Свежую треску вымойте и выложите в контейнер, засыпьте морской солью и отправьте в холодильник на ночь, затем достаньте и хорошенько промойте.
2
Очистите лук, морковь и нарежьте кусочками среднего размера, стебли сельдерея нарежьте мелко, чеснок измельчите через пресс. Петрушку вымойте и отделите листья от стеблей, нарежьте стебли мелко.
3
В кастрюле нагрейте оливковое масло, выложите подготовленные овощи и зелень, раскрошите сушеный перец чили. Обжаривайте овощи на слабом огне под приоткрытой крышкой около 15 минут.
4
Добавьте консервированные томаты и перемешайте, влейте бульон, немного воды и доведите до кипения.
5
Лопаткой перемешайте содержимое кастрюли и опустите в нее филе трески, варите около 15 минут, пока рыба не начнет разваливаться кусочками.
6
По вкусу поперчите и посолите, добавьте сок одного лимона. Посыпьте суп листьями петрушки, полейте немного оливковым маслом и подавайте к столу горячим.
Оценить рецепт Рыбный суп из трески
5.0
4
Рекомендуем рецепты:
Заливной пирог с рыбными консервами
Куриное филе в луковом кляре
Конфитюр из перца
Салат из моркови "Любимая жена"
Печень говяжья тушеная
Заливной пирог с рыбными консервами
Куриное филе в луковом кляре
Конфитюр из перца
Салат из моркови "Любимая жена"
Печень говяжья тушеная
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ