Суп с сушеными грибами



Приготовил :  
24.09.2018
Время приготовления: 1 ч. 10 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

На обед еще не придумали меню? Предлагаю вашему вниманию несложный, но очень аппетитный вариант приготовления супа с сушеными грибами. Наваристый, ароматный и действительно вкусный. Нужно пробовать!

Описание приготовления:

Сочетание сушеных и свежих грибочков со сливками - это классика, которая вас наверняка порадует. Основой может быть как овощной или грибной, так и мясной бульон. Использовать просто воду я не рекомендую, все-таки с бульоном вкус супчика будет более насыщенным. Он легкий, так что прекрасно подойдет даже для летнего меню. Запоминайте рецепт!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Сушеные грибы
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Грибы сушеные  — 60 Грамм
  • Грибы свежие  — 250 Грамм
  • Сливочное масло  — 6 Чайных ложек
  • Луковица  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Мука  — 1/3 Стакана
  • Сухое вино  — 1/3 Стакана
  • Бульон  — 4 Стакана
  • Сливки  — 1/2 Стакана
  • Соль и специи  — По вкусу (лавровый лист, перец, тимьян, прованские травы, свежая зелень)

Количество порций: 4

Как приготовить "Суп с сушеными грибами"

Суп с сушеными грибами - фото шаг 1
1. Сушеные грибы выложите в глубокую мисочку и залейте 3 стаканами очень горячей воды. Оставьте на полчасика.
Суп с сушеными грибами - фото шаг 2
2. После, используя марлю или кофейный фильтр, процедите грибочки. Стакан грибной водички сохраните.
Суп с сушеными грибами - фото шаг 3
3. В кастрюле растопите 3 ложки сливочного масла и обжарьте измельченный лук с чесноком.
Суп с сушеными грибами - фото шаг 4
4. Добавьте свежие грибы и жарьте еще несколько минут.
Суп с сушеными грибами - фото шаг 5
5. Выложите в кастрюлю сушеные грибы и оставьте на медленном огне на 10 минут.
Суп с сушеными грибами - фото шаг 6
6. Влейте сухое вино. Через 3 минуты добавьте оставшееся сливочное масло.
Суп с сушеными грибами - фото шаг 7
7. Как только масло растопилось, добавьте муку и пару минут перемешивайте аккуратно.
Суп с сушеными грибами - фото шаг 8
8. Влейте бульон и водичку от грибов. Добавьте соль и специи. На медленном огне томите супчик минут 20.
Суп с сушеными грибами - фото шаг 9
9. В конце влейте сливки, прогрейте немного и можно подавать суп с сушеными грибами к столу, по желанию дополнив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп с сушеными грибами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Все виды соусов из разных стран Мира - эксклюзивная энциклопедия на сайте Повар.ру
соус для цезаря в домашних условиях

Все виды специй и приправ из разных стран Мира - познавательная энциклопедия на сайте Повар.ру
тефтельки в духовке