Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из сушеных подосиновиков

Суп из сушеных подосиновиков

Приготовил : Vikulia

29.08.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Суп из сушеных подосиновиков можно приготовить в любое время года. Особенно он хорош в пост; суп получается наваристый, вкусный и сытный. Единственное - сушеные подосиновики надо замочить на ночь.

Описание приготовления:

По этому простому рецепту можно варить суп из любых сушеных грибов. Мы с семьей в грибной сезон традиционно выбираемся в лес и почему-то больше всего в лукошках оказывается именно подосиновиков. Сушим на даче на печке. А зимой варим суп из сушеных подосиновиков.
Как приготовить суп из сушеных подосиновиков?
1. Сушеные подосиновики замочите на ночь в холодной воде. Перловку также следует промыть и замочить на ночь.
2. На следующий день грибы откиньте на дуршлаг. Когда они стекут, порежьте на небольшие кусочки.
3. В кастрюлю влейте 1,5-1,7 мл воды, всыпьте соль, добавьте подготовленные грибы и размоченную перловую крупу. Варите на среднем огне под полуоткрытой крышкой.
4. Картошку очистите и нарежьте кубиками.
5. Когда крупа уже почти будет готова, добавьте картофель.
6. В это время очистите луковицу и морковь. Нарежьте лук кубиками, морковь - полукольцами. Обжарьте до мягкости в подсолнечном или другом растительном масле. Добавьте в суп. Варите еще несколько минут.
7. Суп из сушеных подосиновиков выключите. Накройте крышкой. Дайте настояться. Подавайте со сметаной и рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Грибы / Подосиновики / Сушеные грибы

Блюдо: Супы

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Подосиновики сушеные 30 Грамм
Картошка 3-4 Штук
Крупа перловая 30 Грамм
Луковица 1 Штука
Масло подсолнечное 2-3 Ст. ложек
Морковь 1 Штука
Соль - По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

133 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Оценить рецепт Суп из сушеных подосиновиков

4.0, всего 15

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Суп из сушеных подосиновиков"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Чебуреки с грибами и сыром
Лисички, запеченные в сметане с картофелем
Суп с лапшой "Соба"
Соленые маслята жареные
Суп из мороженных лисичек

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: