Суп с шампиньонами и сливками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Свежие грибы можно купить круглый год, поэтому грибные супы готовлю часто. А что лучше сочетается с грибами, чем сливки. Расскажу о рецепте, как приготовить суп с шампиньонами и сливками.
Описание приготовления:
Этот суп стоит подавать горячим, лучше сразу после приготовления. Я лично не превращаю суп в пюре, поэтому хорошо чувствуется каждый кусочек грибочка. Подавайте суп с гренками, украсьте его зеленью или тертым сыром.Состав / Ингредиенты:
- Шампиньоны 450 Грамм
- Оливковое масло 1 Ст. ложка
- Чеснок 3 Зубчика
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
- Мука 1/4 Стакана
- Овощной бульон 2 Стакана
- Вода 2 Стакана
- Сушеный тимьян По вкусу
- Сливки 30% 0,5 Стакана
- Соевый соус 1 Чайная ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Суп с шампиньонами и сливками"
1. Промойте и очистите грибы. Порежьте их небольшими кусочками, половину от порезанного порежьте еще меньше.
2. Почистите и измельчите чеснок. Добавьте в кастрюлю грибы, оливковое масло, чеснок, соль и перец по вкусу. Готовьте грибы на среднем огне пока вся влага не испарится и пока они не станут коричневого цвета.
3. После того как влага испарится и грибы станут темно-коричневого цвета, добавьте в кастрюлю сливочное масло и муку.
4. Готовьте грибы постоянно помешивая в течение нескольких минут, пока не начнет образовываться густая паста. Следите, чтобы мука не подгорела.
5. Влейте в кастрюлю овощной бульон и воду, добавьте тимьян и тщательно перемешайте. Доведите смесь до кипения.
6. Добавьте в кастрюлю жирные сливки.
7. Добавьте соевый соус, перемешайте, при необходимости посолите по вкусу.
8. Добавьте в суп немного зелени и подавайте его горячим к столу.
Оценить рецепт Суп с шампиньонами и сливками
4.8
9
Рекомендуем рецепты:
Маринованный перец чили
Суп итальянский хлебный
Курица с тыквой в мультиварке
Слоеный пирог с курицей и картошкой
Лобио с курицей
Маринованный перец чили
Суп итальянский хлебный
Курица с тыквой в мультиварке
Слоеный пирог с курицей и картошкой
Лобио с курицей
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Italyano 
21.08.2018 09:37
Спасибо! Мне очень понравилось! И мужу тоже. Папа сказал "херня какая-то", но оно понятно, мяса нет)))))))))))))
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов