Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с пастой "Орзо"

Суп с пастой "Орзо"

05.06.2020
Время приготовления: 45 мин

"Орзо" — это итальянская паста, которая по форме напоминает рис. Она быстро варится, подходит для приготовления гарниров, салатов и супов.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить суп с пастой "Орзо", я расскажу ниже. Вместо томатов в собственном соку можно использовать свежие томаты, предварительно очищенные от кожицы. Если суп из-за томатов кажется кисловатым, добавьте 1 ст.л. сахара или сиропа топинамбура, чтобы сбалансировать вкус. По желанию в суп можно добавить сушены итальянские травы, если любите. Суп получается густым, насыщающим и очень вкусным.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Супы

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Паста "Орзо 50 грамм
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1/2 штуки
Помидоры 200 грамм (в собственном соку)
Чеснок 1 зубчик
Вода 700 мл (или бульон)
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Зелень 1/4 пучка

Количество порций 2

Как приготовить "Суп с пастой "Орзо""

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель очистите от кожуры, нарежьте кубиками и поставьте вариться на 10-15 минут.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Лук и морковь нарежьте кубиками. Обжарьте овощи пару минут до золотистого цвета.

Добавьте томаты в собственном соку и потушите еще пару минут, до частичного испарения жидкости.

Добавьте в суп тушеные овощи, поварите 2-3 минуты.

Затем добавьте пасту "Озро". Готовьте суп 7-8 минут, до мягкости пасты. В конце добавьте в суп измельченный чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу. Дайте супу настояться под крышкой 5-10 минут.