Суп с нутом и брокколи
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хороший вариант вкусного и полезного супа с нутом и брокколи придется по вкусу всем приверженцам правильного питания, вегетарианцам и постящимся. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Если хотите, чтобы бульон в супе был прозрачным, тогда нут желательно отварить отдельно и промыть. Брокколи можно использовать как свежую, так и в замороженном виде, время приготовления у них одинаковое.Состав / Ингредиенты:
- Нут 200 Грамм
- Картофель 300 Грамм
- Брокколи 300 Грамм
- Помидор 1 Штука
- Лук репчатый 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Петрушка 15 Грамм
- Лавровый лист 1 Штука
- Масло растительное 2 Ст. ложки
- Вода 2 Литра
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
125 ккал
Калорийность
2 г
Белки
7 г
Жиры
15 г
Углеводы
Как приготовить "Суп с нутом и брокколи"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Нут заранее замочите в воде, желательно на ночь. Лук, картофель и морковь почистите, помойте вместе с помидором и петрушкой. Если брокколи заморожена предварительно, разморозьте и слейте воду, аккуратно промойте.
Нут промойте, переложите в казан или сотейник, залейте большим количеством воды. Чтобы нут быстрее приготовился, всыпьте немного соды, тогда он сварится в разы быстрее. С содой обычно требуется 15-20 минут.
Полуготовый нут промойте несколько раз.
Переложите нут и нарезанный кубиком картофель в кастрюлю, залейте чистой водой, варите минут 5-7.
А пока разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем нарезанный лук и нашинкованную морковь до мягкости.
Переложите обжаренные овощи к картофелю с нутом, варите еще 5 минут.
Помидор мелко нарежьте, переложите в кастрюлю, сразу добавьте лавровый лист. Если любите в постных супах вкус и аромат чеснока — самое время его добавить. Варите суп 5 минут.
Последней выложите соцветия брокколи и варите последние 5 минут. В процессе суп посолите и поперчите.
Нарубите свежую зелень, всыпьте в суп, перемешайте и выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте минут на 10-15 настояться.
Спустя время разлейте суп по тарелкам и подавайте со свежим хлебушком.
Оценить рецепт Суп с нутом и брокколи
5.0,
всего
2
Рекомендуем рецепты:
Дип из баклажанов
Салат "Кардинал" с языком
Овощное рагу по-провансальски
Напиток из дыни и малины
Тушеные овощи с сосиской
Дип из баклажанов
Салат "Кардинал" с языком
Овощное рагу по-провансальски
Напиток из дыни и малины
Тушеные овощи с сосиской
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ