Суп с капустой брокколи
Легкий супчик с вермишелью и брокколи
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Летом хочется супов легких, без лишнего жира и зажарки, с овощами. Давайте и сварим такой суп на курином бульоне. А для сытности добавим немного тонкой вермишели.
Описание приготовления:
Если вы планируете сварить суп на два раза, обжарьте вермишель на сухой сковороде до румянца перед тем, как опускать ее в суп. Тогда она не размокнет. Вкуснее всего есть супы с вермишелью сразу.Состав / Ингредиенты:
- Курица 400 грамм (я брала куриную грудку)
- Картофель 2 штуки (средние)
- Лук репчатый 1 штука (небольшой)
- Перец сладкий 1 штука
- Морковь 1 штука
- Брокколи 150 грамм
- Сельдерей листовой 2 штуки (стебли)
- Вермишель 1/2 стакана
- Черный перец 1 щепотка
Количество порций
3
Как приготовить "Легкий супчик с вермишелью и брокколи"
Сварите легкий куриный бульон, взяв полтора литра воды. Опустите в бульон шинкованный лук и картофель брусочками, варите на среднем огне почти до готовности картофеля. Посолите по вкусу.
Выложите в суп морковь, нашинкованную тонкими брусочками. Дайте закипеть.
Добавьте сладкий перец, нарезанный соломкой, нашинкованный сельдерей и разобранную на мелкие соцветия брокколи. Я предварительно брокколи для супа бланширую минутку-другую в кипятке.
Доведите суп до кипения и опустите вермишель. Поперчите по вкусу и хорошо перемешайте. Дайте еще раз закипеть и отключите нагрев. Мелкая вермишель дойдет под крышкой – просто дайте супу настояться минут 5-7.
Подавайте супчик горячим. Вкусно подавать к нему хрустящие хлебные палочки. Приятного!
Оценить рецепт Легкий супчик с вермишелью и брокколи
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов