Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с куриными потрошками

Суп с куриными потрошками

14.06.2017
Время приготовления: 1 ч.

Идеальный день начинается с легкого супчика. Вкусный и ароматный, он освежает и бодрит на целый день. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить суп с куриными потрошками.

Описание приготовления:

Очень легкий, практически диетический супчик подарит заряд бодрости и энергии на целый день. К тому же, куриные потроха очень полезны. Можно приготовить такой супчик в еще более легком варианте — без картошки — или использовать вместо риса лапшу. Чем больше зелени вы добавите в суп, тем ароматнее он будет.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Куриные потроха 400 грамм (шейка, печень, сердце, желудок)
Картофель 4 штуки
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Масло растительное 2 ст. ложки
Чеснок 3 зубчика
Рис 2 ст. ложки
Укроп свежий 1 ст. ложка (измельченный)
Лавровый лист 2 штуки
Сметана 4 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Вода 1,5 литра

Количество порций 4

Как приготовить "Суп с куриными потрошками"

Потрошки промойте, желудки выпотрошите и очистите от пленки. Отправьте потроха в кастрюлю, добавьте 1,5л воды и варите около часа на медленном огне, не допуская активного кипения. Пенку снимаем.

Овощи нужно очистить. Картофель порежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте небольшими кубиками, чеснок порежьте тонкими кружками.

Все овощи отправьте на сковороду и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.

К готовому бульону добавьте картофель, соль и варите еще 15 минут.

Далее добавьте в суп поджаренные овощи и рис, оставьте покипеть еще 5 минут.

Снимите суп с плиты, добавьте укроп, лавровый лист и оставьте настояться в течение 20 мин.

На стол подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп с куриными потрошками