Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с куриными фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками

13.12.2015
Время приготовления: 1 ч.

Сегодня я расскажу как приготовить суп с куриными фрикадельками. Такой суп можно приготовить не только в мультиварке, но и на плите в кастрюле. Суп легкий и вкусный, идеален для детского питания.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить суп с куриными фрикадельками понадобится куриный фарш или куриная грудка. Измельчите её, добавьте яйцо и соли. Кукурузной муки и слепите фрикадельки. Бросайте их в бульон с вареными овощами и варите до готовности. Удачи!

Назначение: На обед / Для детей / Недорого

Основной ингредиент: Птица / Курица / Макароны / Куриный фарш

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание / Низкокалорийные

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2-3 штук
Лук 1 штука
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Яйцо 1 штука
Кукурузная мука 1 ст. ложка
Куриное филе или фарш 400 грамм
Морковь 1 штука
Зеленый лук 1 пучок
Вермишель 150 грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Суп с куриными фрикадельками"

Суп с куриными фрикадельками - фото шаг 1

Приготовьте продукты для супа. С грудки снимите кожу, острым ножом отделите мясо от косточки. Очистите овощи и сполосните под водой.

Суп с куриными фрикадельками - фото шаг 2

Порежьте на куски филе и отправьте в блендер.

Суп с куриными фрикадельками - фото шаг 3

Измельчите мясо со щепоткой соли до состояния фарша.

Суп с куриными фрикадельками - фото шаг 4

Переложите фарш в мисочку, добавьте перца и яйцо. Перемешайте.

Суп с куриными фрикадельками - фото шаг 5

Добавьте кукурузной муки, и вымешайте ложкой фарш до однородного состояния.

Суп с куриными фрикадельками - фото шаг 6

Готовый фарш отставьте пока.

Суп с куриными фрикадельками - фото шаг 7

Порежьте мелко кубиками лук.

Суп с куриными фрикадельками - фото шаг 8

Порежьте соломкой или кубиками картофель.

Суп с куриными фрикадельками - фото шаг 9

В кастрюлю мультиварки сложите овощи: лук, морковь, картофель. Морковь у меня заранее нарезана кружочками тонко.

Суп с куриными фрикадельками - фото шаг 10

Залейте водой овощи, посолите. Закройте крышку мультиварки и выберите режим "суп", варите 30 минут.

Суп с куриными фрикадельками - фото шаг 11

Пока варятся овощи нужно сформировать фрикадельки. Набирайте по чайной ложке фарша и мокрыми руками катайте шарики величиной не больше грецкого ореха.

Суп с куриными фрикадельками - фото шаг 12

Через заданное время добавьте вермишель в суп.

Суп с куриными фрикадельками - фото шаг 13

И добавьте фрикадельки. Сделайте сброс программы, и снова запустите режим "суп". Чтобы суп закипел. Варите 20-25 минут до полной готовности всех продуктов.