Суп из молодой крапивы
Суп с крапивой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Крапива – всем известный источник витаминов. С ранней весны до поздней осени зеленые резные листочки крапивы готовы поделиться с вами пользой. Варите супы из крапивы – это просто и полезно!
Описание приготовления:
Жарким летом для приготовления супов ищите свежие побеги крапивы, с нежной листвой. В жару удобнее варить суп с крапивой на воде, тогда его можно есть и холодным. Кстати, в холодный суп вареные яйца лучше порезать кубиками. Заправлять суп с крапивой можно не только сметаной, но и свежими сливками. Попробуйте и будьте здоровы!Состав / Ингредиенты:
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Крапива 1 пучок
- Картофель 2-3 штук
- Морковь 1 штук
- Зеленый лук 2-3 штук (веточки)
- Укроп 1/2 пучка
- Петрушка 3-4 штук (веточки)
- Яйца вкрутую 2-3 штук
- Вода или бульон 1,5 литра
Количество порций
2
Калорийность
80 ккал
Калорийность
4 г
Белки
3 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Суп с крапивой"
Подготовьте ингредиенты.
Картофель и морковь нарезаем произвольно, как вам больше нравится и варим в кипящей подсоленной воде до готовности.
Пока овощи варятся, займемся крапивой. Молодую листву обрежем с веточек – работаем в перчатках! Складываем в миску и заливаем кипятком.
Откидываем крапиву на дуршлаг или сито и даем стечь воде. Теперь ее можно нашинковать, она больше не жжется.
Мелко шинкуем зелень. Укроп тут главный.
Картофель и морковь сварились – пробуем на соль.
Опускаем крапиву в кипящий суп и варим 2 минуты.
Всыпаем зелень и выключаем нагрев. Даем настояться под крышкой 10 минут.
Подаем суп с крапивой, добавив в тарелки вареные яйца половинками и свежую сметану.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп с крапивой
5.0
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Grishcyk1990 
29.06.2024 22:31
Очень вкусно получилось и самое главное же чоо полезный!! Всем советую
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов