Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с кейлом и полентой

Суп с кейлом и полентой

28.01.2023
Время приготовления: 30 мин

Делюсь рецептом овощного супчика с кейлом — темно-зелёной кудрявой капустой. Он отлично подойдет для постного меню. Суп получается густым, наваристым, а кейл становится мягким и очень нежным на вкус.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп с кейлом и полентой. Вместо репчатого лука можно использовать лук-порей. Готовить суп можно также на овощном бульоне. Готовится суп просто и быстро, берите на заметку!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Крупы / Кукурузная крупа

Блюдо: Супы

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Вода 1 литр
Полента 75 грамм
Лук репчатый 150 грамм
Чеснок 2 зубчика
Кейл 60-70 грамм
Мисо паста 1 ст. ложка
Соевый соус 1-2 ст. ложек
Лук зеленый 2-3 штук (стебля)
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Красный молотый перец чили 1/4 ч. ложки
Масло оливковое 30-40 мл

Количество порций 2

Калорийность

144 ккал

Калорийность

3 г

Белки

11 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с кейлом и полентой"

Подготовьте все ингредиенты.

В кастрюле с толстым дном обжарьте репчатый лук нарезанный тонкими полукольцами до мягкости. Затем добавьте чеснок и молотый острый перец, готовьте еще 1 минуту.

Влейте воду и тонкой струйкой всыпьте поленту. Перемешайте венчиком, чтобы не оставалось комочков. Доведите до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Затем убавьте до минимального и готовьте до мягкости поленты примерно 15 минут. Периодически помешивайте.

Кейл помойте и обсушите. Удалите жёсткий стебель, а листья порвите на кусочки среднего размера. Добавьте в суп, прикройте кастрюлю крышкой и готовьте около 5 минут до мягкости кейла.