Главная / Каталог рецептов / Супы / Легкий французский суп

Легкий французский суп

Приготовил : Владимир Братиков

13.02.2018
Время приготовления: 35 мин

Легкий, и в тоже время сытный, французский суп готовится очень просто, а главное — быстро. Все овощи идеально сочетаются в нем и дают безумно удивительный аромат. Ваши родные оценят этот вкусный суп!

Описание приготовления:

Сочетание овощного и сливочного вкуса в этом легком французском супе вас приятно удивят. Минимум продуктов — и ароматный легкий суп готов. Особый, насыщенный вкус ему придают специи. А как приготовить легкий французский суп, смотрите в рецепте.

Назначение: На обед / Для детей

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Морковь / Имбирь

Блюдо: Супы

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1-2 Штук
Морковь 1 Штука
Сливочное масло 30 Грамм
Рис 2-3 Ст. ложек
Розмарин 1/2 Чайных ложки (свежий или сушеный)
Соль 1-2 Щепоток (по вкусу)
Репчатый лук 1 Штука
Паприка молотая 1 Ст. ложка (или смешать с острым молотым перцем)
Стебли сельдерея 2 Штуки
Лавровый лист 2-3 Штук
Кориандр 1 Чайная ложка
Кипяток или бульон 1 Литр

Количество порций 4

Как приготовить "Легкий французский суп"

Нарезаем мелко морковь, репчатый лук и сельдерей.

Затем в сотейник с толстым дном выкладываем масло, нарезанные овощи и специи: кориандр, розмарин и лавровый лист.

Обжариваем овощи минут 5, а пока нарежем картофель небольшими кусочками.

Лук стал прозрачным, значит, можно добавить картофель и паприку. Перемешиваем и жарим еще минут 5-7.

Затем добавляем рис. Перемешиваем и через пару минут добавляем кипяток или бульон, солим по вкусу. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим суп 15 минут.