Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с грибами и сыром

Суп с грибами и сыром

Приготовил : Bestpovar

10.10.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Очень вкусный и сытный супчик с грибами и сыром. Да и смотрится очень красиво. Так что вполне можно приготовить в качестве легкого первого блюда на праздничный стол.

Описание приготовления:

Окорочка надо отварить до готовности на маленьком огне, чтобы бульон был прозрачным. Морковь, сельдерей и лук надо обжарить. Затем бульон надо процедить, добавить в суп зажарку и оставшиеся ингредиенты и довести до кипения. Горячий суп с грибами и сыром украсьте зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Грибы

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Окорочка 2-3 Штук
Картофель 4 Штуки
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Шампиньоны консервированные 800 Грамм
Зеленый горошек 300 Грамм
Сыр сливочный 200 Грамм
Корень сельдерея 50 Грамм
Пучок укропа 1 Штука
Соль По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

74 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с грибами и сыром "

С окорочков удалите кожу и жир. Залейте холодной водой и варите до готовности. В кастрюлю на 3,5 литра я налил 2,5 литра воды.

Готовое мясо выньте из бульона, удалите кости и разберите на кусочки.

Морковь и сельдерей помойте и порежьте соломкой.

Лук измельчите и слегка обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте в сковороду морковь и сельдерей, и все вместе протушите 5-7 минут.

Картофель порежьте кубиками и отправьте в процеженный бульон. Доведите до кипения и варите 10 минут.

Затем добавьте в суп зажарку из лука, моркови и сельдерея и варите 5 минут.

После этого выложите в суп консервированные шампиньоны и горошек. Плавленый сыр порежьте на куски и также добавьте с суп. Варите, помешивая, до полного растворения сыра. Затем добавьте мясо, посолите, доведите до кипения от отставьте с огня.

Оценить рецепт Суп с грибами и сыром