Главная / Каталог рецептов / Грибы / Молочные продукты / Сыр / Шампиньоны / Сырный суп с шампиньонами
Сырный суп с шампиньонами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Классический рецепт сырного супа с шампиньонами с фото и пошаговой инструкцией. Готовится просто и выглядит красиво, но съедается очень быстро!
Описание приготовления:
Конечно, в основе этого рецепта лежат традиции французской кухни с ее страстью к сырам и грибам во всех видах и проявлениях. Однако и высокая кулинария бывает более чем доступна для простого обывателя — попробуйте приготовить сырный суп с шампиньонами и убедитесь сами!Ингредиенты:
- Вода или бульон — 1,5 Литра
- Шампиньоны — 300 Грамм
- Сыр мягкий — 300 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Картофель — 2-3 Штук
- Лук репчатый — 1 Штука
- Свежая зелень — По вкусу
- Крутоны (сухарики) — По вкусу
Количество порций: 5
Как приготовить "Сырный суп с шампиньонами"
Картофель необходимо очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками. В общем-то, чем мельче, тем лучше, поскольку мы готовим суп-пюре. Морковь нарезаем тонкой соломкой или трем на терке.
Шампиньоны — тонкими пластинками. Заливаем грибы кипятком (или куриным бульоном, тоже горячим) и ставим на средний огонь. Кладем в кастрюлю целую луковицу. Через 5-10 минут добавляем картофель и морковь и варим до готовности.
Сваренную луковицу вынимаем и добавляем в кастрюлю сыр, нарезанный или натертый на терке (если положить сыр на часок в морозилку, он натрется намного проще) небольшими порциями и при постоянном помешивании венчиком.
Когда сыр полностью растворится — выключаем огонь, закрываем крышкой. Содержимое кастрюли пюрируем с помощью блендера или традиционным способом — через сито.
5. Снова ставим на огонь (теперь уже совсем маленький), доводим до кипения и выключаем. Суп готов! Подавать его нужно, разумеется, горячим. Лучшее сопровождение — крутоны из белого хлеба и свежая зелень.
Оценить рецепт Сырный суп с шампиньонами:
4
средняя оценка: 4.8, всего
голосов: 4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Пирог с вареной сгущенкой
Запеченное яблоко
Макароны с сыром и брокколи
Лазанья с шампиньонами
Торт на 30 лет
Пирог с вареной сгущенкой
Запеченное яблоко
Макароны с сыром и брокколи
Лазанья с шампиньонами
Торт на 30 лет
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Супы - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
