Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бисквит / Торт "Эскимо"

Торт "Эскимо"

Mengrel12

13.05.2014
Время приготовления: 3 ч.

Хочу рассказать вам простой рецепт торта "Эскимо". Торт очень вкусный, с нежным бисквитом. Будет отлично смотреться на любом праздничном торжественном столе.

Описание приготовления:

Торт "Эскимо" будет к месту на любом праздничном столе. Он состоит из нежного бисквита с начинкой и крема. Классический рецепт торта "Эскимо" требует приготовления глазури. В качестве присыпки можно использовать орехи или и вовсе обойтись без нее.

Назначение: На обед / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Праздничный обед

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сметана / Бисквитное тесто / Какао

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквит

Состав / Ингредиенты:

Сахар 3 стакана (1,5 стакана в бисквит, 1 стакан для крема, 0,5 в глазурь)
Яйца 6 штук (4 яйца в бисквит, 2 яйца в крем)
Мука пшеничная 1,25 стакана (1 стакан в бисквит, 0,25 в крем)
Грецкий орех 1 стакан
Разрыхлитель 0,5 ч. ложки
Молоко 1 стакан
Сливочное масло 250 грамм (200 в крем, 50 в глазурь)
Какао 4 ч. ложки
Сметана 4 ст. ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Торт "Эскимо""

Для бисквита нам нужно сначала подготовить яичные желтки. Отделяем их от белка и перетираем с сахаром. Потом добавляем полстакана холодной воды, разрыхлитель, муку, орехи. Отдельно взбиваем оставшийся яичный белок до состояния пены и добавляем в смесь.

Заливаем это все в форму или в сковородку (поверхность предварительно смазать маслом) и запекаем при температуре 200 градусов в течение 40 минут.

Пока бисквит охлаждается, приступаем в приготовлению крема. Смешиваем сахар, молоко, муку, яйца и заливаем в сковородку. Варим это все на медленном огне до загустения. Когда крем охладится, заливаем в него размягченное масло и взбиваем это все в пышную массу.

За это время бисквит должен охладиться. Разрезаем его на две части по горизонтали и соединяем между собой кремом. Намазываем крем на бока и на поверхность бисквита.

Готовим глазурь. Смешиваем сахар, какао, сметану. Варим на медленном огне, пока не раствориться сахар. Теперь добавляем сливочного масла и перемешиваем.