Сезонные рецепты:
Быстрый суп с грибами и ячменем
Суп с грибами и мясом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хотите зарядить организм питательными веществами на целый день? Съешьте тарелочку этого сытного супа! Как приготовить суп с грибами и мясом, вы узнаете из этого рецепта!
Описание приготовления:
Рецепт приготовления супа с грибами и мясом, в общем-то, допускает использование как говядины, так и свинины. Даже на курином или индюшачьем бульоне такой суп получается очень вкусным - для тех, конечно, кто любит сытные (как еще говорят "нажористые") супчики.Заправить такой суп можно рисом или вермишелью, но тогда к протеиновому удару добавится еще и углеводный. Так что лучше добавьте овощей - суп получится не только питательным, но и полезным. И, разумеется, не забудьте про зелень!
Состав / Ингредиенты:
- Говядина 300 грамм
- Грибы 300 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Стебель сельдерея 1 штука
- Картофель 3-4 штук (опционально - для тех кто любит "посытнее да погуще")
- Лавровый лист 1-2 штук
- Перец душистый горошком 2-3 штук
- Соль По вкусу
- Масло растительное 4-5 ст. ложек
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Зелень свежая По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
145 ккал
Калорийность
5 г
Белки
12 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Суп с грибами и мясом"
Первым дело нужно нарезать мясо - небольшими кусочками, примерно 1,5х1,5 сантиметра.
Почистить и мелко нарезать лук.
То же самое проделать с морковью.
И сельдереем - я режу его пластинками, но можно и на кубики "пустить":).
Если грибы некрупные, то порезать их четвертушками. Большие - лучше ломтиками.
Грибы, кстати, сказать тоже можно разные использовать - от обычных магазинных шампиньонов до ароматных лесных боровиков и подберезовиков.
В сковороде нагреть масло и быстро на сильном огне обжарить мясо до золотистого цвета. Не забывайте его помешивать, чтобы кусочки не подгорели!
Выложить мясо в кастрюлю, залить кипятком, посолить, бросить лаврушку и перец. варить на медленном огне под крышкой.
Тем временем обжарить грибы - для этого достаточно буквально 1 столовой ложки масла.
Отправить грибы в кастрюлю с мясом, а в сковороду добавить немного масла и спассеровать овощи.
Добавить в суп овощи и варить до полной готовности мяса и грибов.
Из готового супа вынуть лавровый лист, заправить его измельченным чесноком, разлить по тарелкам, посыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать только горячим!
Оценить рецепт Суп с грибами и мясом
4.5
71
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов