Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с говядиной и кабачком

Суп с говядиной и кабачком

AlenaPrika

30.04.2022
Время приготовления: 1 ч.

Вкусный диетический суп с говядиной и кабачком можно дополнить и другими овощами, пряной зеленью, специями и приправами. Главное — проварить сначала мясо в течение 1 часа, чтобы оно стало мягким.

Описание приготовления:

Аппетитный суп отлично согреет вас в прохладные дни, насытит ваш организм и зарядит замечательным настроением для дальнейшей работы. Подавайте его с сухариками, гренками, тостами, лавашом и т.д.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Кабачок

Блюдо: Супы

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Говядина 300 грамм
Картофель 2 штуки
Морковь 1/2 штуки
Кабачок 1 штука
Зеленый лук 1-2 штук (стебля)
Укроп 2-3 штук (стебля)
Соль 4 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки
Вода горячая 1 литр

Количество порций 2

Калорийность

97 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с говядиной и кабачком"

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо зеленого лука вы можете использовать репчатый, красный и т.д.

Промойте говядину в воде, срежьте пленки и жилы, нарежьте порционными кусочками. Выложите в кастрюлю вместе с лавровыми листами. Влейте воду и отварите мясо примерно 1 час, обязательно удаляя образовавшуюся пену. После закипания нагрев убавьте до умеренного.

Тем временем очистите картофель и морковь от кожуры, с кабачка срежьте хвостики. Промойте овощи и нарежьте средними кубиками.

Добавьте овощные нарезки в кастрюлю с отварной говядиной. Всыпьте соль и молотый черный перец. Отварите примерно 15-20 минут до готовности картофеля. В самом конце измельчите промытый зеленый лук и укроп. Добавьте в емкость и отварите еще 2 минуты, выключите нагрев.